Question

18．下列饮食习惯中不属于均衡膳食基本要求的是（　　）

• A． 食物多样，谷类为主
• B． 常吃奶类、豆类及其制品
• C． 膳食要咸鲜味道好
• D． 食量与体力活动要平衡

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．

解答 解：A、食物多样，谷类为主，符合平衡膳食宝塔和均衡膳食基本要求，利于人体的健康成长．
B、每日最好摄入奶及奶制品100克，以补充膳食中钙的不足，豆及豆制品每日50克，可提供丰富的维生素B1及铁、锌等微量元素；属于均衡膳食要求．
C、合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等，为了追求好味道放较多的盐、油、味精，不利于人体的健康成长．
D、长期食量过多，活动量不足会导致肥胖，反之则会消瘦，二者都不是健康的表现，长期下去容易导致多种疾病的发生．因此应保持进食量与能量消耗之间的平衡，属于均衡膳食要求．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握．