题目内容

食物中含有       、脂肪、          、水、无机盐、维生素六大营养物质。
糖类蛋白质
该题考查的是食物中的营养物质，学生识记便可。
练习册系列答案
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食物中所含的营养物质大致可分为     、      、       、      、      、        等六大类。
下表给出了A、B、C、D四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的成分：（ 6分）
食物
糖类
（克）
脂肪
（克）
蛋白质
（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0．4
90
6
4
7
40
B
20
7
20
40
12
0
C
8．8
9．5
65
7
10
14
D
36．2

 

 
10

24
3
220
0
 
根据上表知道，为预防骨质疏松可以多吃食物     ；食物      有助于预防夜盲症；
食物      适合坏血病患者；食物      所含能量比较多，糖类和       摄入不够，影响机体生长发育和组织更新；而     摄入过多，则易在体内过多贮存而发胖。
一名同学刷牙时牙龈经常出血．应多吃下列哪类食物
A．牛奶B．米饭C．水果蔬菜D．肉类
食物中的营养物质包括糖类、          、蛋白质、水、          和             。
将食物中的各种成分与其对人体的作用用线连起来
探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
   食物名称
 花生仁
   黄豆
 核桃仁
   大米
   质量(克)
    20
    20
    20
   ①
 水(毫升)
    50
    50
    50
    50
温度上升(℃)
    2.2
    1.4
    3
    1.3
请据表回答下列问题：
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用           为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是          。
(3)食物中能够燃烧的物质是          ，燃烧后留下的灰烬是         。
(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置          。
(5)实验中，①应该为       克，因为                                                 。
小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏
A．维生素AB．维生素B1C．维生素C D．维生素D
小丽患了佝偻病，她多喝牛奶的同时，还应该让她服用（   ）
A．维生素A B．维生素BC．维生素CD．维生素D

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