Question

16．微生物在我们的生活中无处不在，下列关于微生物的说法不正确的是（　　）

• A． 细菌细胞内没有真正的细胞核
• B． 酵母菌为出芽生殖
• C． 食品的保鲜就是要抑制或杀死微生物的生长和繁殖
• D． 乳酸菌可以用来制作面包

Answer 1

分析 细菌细胞无成形的细胞核，只有DAN的集中区；酵母菌属于单细胞真菌，细胞内有真正的细胞核，生殖方式是出芽生殖，可以用来制面包或馒头；乳酸菌可以制酸奶．

解答 解：A、细菌细胞内没有真正的细胞核，只有DAN的集中区，正确．
B、在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，生殖方式是出芽生殖，正确．
C、食品的保鲜就是要抑制或杀死微生物的生长和繁殖，正确．
D、酵母菌可以用来制作面包，乳酸菌可以制酸奶或酸菜，错误．
故选：D

点评 发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能应用于实际的生活中．