Question

15．以下是一个探究实验，请阅读后回答后面的问题：
探究：酵母菌以什么为生？
问题：葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响？
材料：4个圆气球、4根塑料棒、葡萄糖、食盐、温水（40℃-45℃）、烧杯、干酵母粉、量筒、4个小口瓶．
实验步骤：
（1）将4个气球松开，以便往里面充气．
（2）用烧杯在每个瓶中加入等量的温水．再按下表依次加入不同的内容物．

瓶子	A	B	C	D
内容物	只有酵母粉	酵母粉和15毫升盐水	酵母粉和15毫升糖水	没有酵母粉，只有15毫升糖水

（3）用4根干净的塑料棒将溶液分别搅拌均匀（注意不要混用），并迅速地在瓶口处套上一个气球．确保气球口紧紧围住瓶口．
（4）把4个瓶子放在一个温暖但不通风的环境中，观察并记录所发生的一切．
分析上述实验并回答：
（1）实验过程中，C瓶中的气球会变大，ABD瓶中的气球会保持原样．
（2）气球变大的原因是：酵母菌能将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且释放出能量的缘故．

Answer 1

分析 微生物的发酵是由微生物引起的，酵母菌为单细胞真菌，能将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出能量．

解答 解：（1）（2）酵母是一种真菌，适于在温暖富含糖的液体环境中生存．酵母菌能将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且释放出能量．实验中，C气球会变大，气球变大的原因是：酵母菌能将葡萄糖分解成二氧化碳的缘故．D气球保持原样的原因是：没有酵母菌的作用，葡萄糖不能分解产生二氧化碳．A、B气球保持原样的原因是：没有葡萄糖，酵母菌无法分葡萄糖，因此不能产生二氧化碳．
故答案为：（1）C；ABD；
（2）葡萄糖；二氧化碳；酒精；能量

点评 关键点：酵母菌能将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出能量．