题目内容

17．某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案如表：
试管编号①②③
馒头碎屑或块适量的碎屑适量的碎屑X
唾液有无2毫升的唾液2毫升清水2毫升唾液
是否搅拌搅拌搅拌搅拌
温度37℃
加入碘液2滴
根据如表完成下列问题：
（1）若选用①和②号试管进行实验，其实验变量是唾液，主要探究唾液对淀粉的消化作用，观察到②号试管的实验现象是变蓝．
（2）若探究牙的咀嚼对馒头的消化作用，应选用①和③号试管进行实验，那么X处放入的是适量的馒头块．
（3）试管中的碘液的作用是用来检验是否存在淀粉．

分析 科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流．探究实验中对照组与实验组只能存在单一变量，据此分析解答．

解答 解：（1）①、②号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．①不变蓝，原因是唾液中含有消化酶，它能促进淀粉的分解，把淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝．②变蓝，原因是清水不消化淀粉．
（2）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；要探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼为变量设置对照实验，因此，以①、③号试管形成对照实验，X处放入的是适量的馒头块．
（3）淀粉具有遇碘变蓝的特性，因此用碘液来验证淀粉的存在．
故答案为：
（1）唾液；唾液对淀粉的消化作用；变蓝；
（2）适量的馒头块；
（3）淀粉．

点评 解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．

练习册系列答案
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2．如表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验记录，请根据实验设计和现象回答问题．
项目
试管编号		加入物质温度时间加入碘液后的现象
A淀粉糊、清水37℃10min
B淀粉糊、唾液37℃10min
C淀粉糊、唾液0℃10min
D淀粉糊、唾液100℃10min
（1）A试管现象变蓝色，原因是没有唾液淀粉酶，淀粉没有被分解，仍然存在，淀粉遇到碘液变蓝色．
（2）若以A、B为一组实验，则变量为唾液淀粉酶．
（3）根据B、C、D、的实验结果，你得出结论：唾液淀粉酶分解消化淀粉需要适宜的温度．
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组别第一组第二组
实验材料菜青虫50只菜青虫50只
生活环境与菜青虫体色一致的青菜叶上与菜青虫体色不一致的黄土堆上
实验处理放入6只家鸽放入6只家鸽
实验结果一分钟吃掉12只一分钟吃掉39只
请回答：
如果与青菜叶一致的那组菜青虫所处的生活环境发生变化，菜青虫也可能被吃光，这说明环境的改变导致菜青虫原来的保护色失去保护作用，容易被天敌发现而被捕食，生存的机会太太降低了，导致这一结果的根本原因环境的改变．

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