题目内容
11．脂肪最终被消化成的小分子营养物质是（ ）| A． | 葡萄糖 | B． | 二氧化碳和水 | C． | 氨基酸 | D． | 甘油和脂肪酸 |
分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．该题要从脂肪的消化过程方面解答．
解答 解：脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故选：D．
点评 该题考查了脂肪的消化终产物：甘油和脂肪酸．
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| A． | 来自相同的父母亲 | B． | 二者细胞里所含基因几乎完全一样 | ||
| C． | 始终生活在相同的环境里 | D． | 吃同样的饭菜长大 |
如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验装置图，据图回答：
19．什么是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料（ ）
| A． | 蛋白质 | B． | 糖类 | C． | 脂肪 | D． | 维生素 |
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16．儿童患佝偻病、成年人患骨软化症，是体内缺乏哪种维生素？（ ）
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