Question

9．表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题．

试管	①	②	③
加入的物质	馒头碎屑+2毫升唾液	馒头碎屑+2毫升A	B+2毫升唾液
搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴 10分钟	37℃水浴 10分钟	37℃水浴 10分钟
加入碘液	2滴	2滴	2滴

（1）在这个实验中，探究两组变量，要使①和②以“唾液“为变量形成对照实验，②号试管放入的物质A为清水；
要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌“为变量形成对照实验，③号试管放入的物质B为馒头块．
（2）三支试管中，只有①号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是其中的淀粉被分解了．
（3）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌“．你认为这第四种处理没有必要（填“有“或“不“）

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答 解：（1）要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，应保证①和②中除唾液不同外其它条件都相同，因此②号试管放入的物质A为清水；要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验，应保证除牙齿的咀嚼和舌的搅拌不同外其它条件都相同，因此③号试管放入的物质B为馒头块．
（2）①号试管中放入的是馒头碎屑、且具有唾液，也进行了充分搅拌，因此馒头中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，这样滴加碘液后就不变蓝了；②号试管中没有唾液，淀粉没有被消化，滴加碘液后变蓝色；③号试管中的馒头块与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被充分消化，因此滴加碘液后会变蓝色．
（3）将馒头块与清水放入试管中不搅拌”与①号试管形成对照实验，会有两个实验变量，这违背了对照实验中变量单一的原则，由此第四种处理没有必要．
故答案为：（1）清水； 馒头块
（2）①；分解了；
（3）没有

点评 关键是理解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．