题目内容
18．我们日常生活中吃的很多药物都以胶囊的形式出现．胶囊以淀粉制成，内装药物．结合所学知识，你认为原因是（ ）| A． | 胃可以消化淀粉，使药物缓慢地释放 | |
| B． | 胃不能消化淀粉，胶囊可以经过胃进入小肠，避免药物对胃的刺激 | |
| C． | 唾液、胃液都不能消化淀粉 | |
| D． | 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽，防止伤害胃内结构 |
分析 胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉．
解答 解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成多肽，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激．
故选：B
点评 可结合淀粉和蛋白质的消化综合掌握．
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8．自然选择学说的动力是（ ）
| A． | 过度繁殖 | B． | 生存斗争 | C． | 遗传变异 | D． | 适者生存 |
9．人们排放到水中、土壤中的重金属污染物主要通过（ ），危害人体健康．
| A． | 食物链的积累 | B． | 物质循环 | C． | 能量流动 | D． | 直接接触 |
3．食品腐败变质的根本原因主要是（ ）
| A． | 含水量过高 | B． | 温度过高 | ||
| C． | 微生物生长和繁殖 | D． | 食物含营养高 |
4．人类维持自身生命活动所需的营养物质来源于食物，下列说法正确的是（ ）
| A． | 糖类、脂肪、维生素通常被称为三大产热营养素 | |
| B． | 水是构成人体细胞的基本物质 | |
| C． | 钙是构成血红蛋白的一种成分，缺钙会造成贫血 | |
| D． | 维生素不是构成人体细胞的原料，也不是细胞的能量物质，但对人体新陈代谢是必需的 |