Question

4．人类维持自身生命活动所需的营养物质来源于食物，下列说法正确的是（　　）

• A． 糖类、脂肪、维生素通常被称为三大产热营养素
• B． 水是构成人体细胞的基本物质
• C． 钙是构成血红蛋白的一种成分，缺钙会造成贫血
• D． 维生素不是构成人体细胞的原料，也不是细胞的能量物质，但对人体新陈代谢是必需的

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质、糖类、脂肪都能提供能量，通常被称为三大产热营养素，故A错误；
B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，而水是细胞的主要组成成分之一，故B错误；
C、铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会造成贫血，故C错误；
D、维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．故D正确．
故选：D．

点评 掌握食物中六大类营养物质的作用是关键．