Question

2．下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是（　　）

• A． 酿酒和造醋等酿造业离不开酵母菌和曲霉
• B． 甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌
• C． 食品保存的原理是杀死微生物或抑制微生物的繁殖
• D． 细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖

Answer 1

分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

解答 解：A、酿酒需要酵母菌，造醋等酿造业离不开曲霉，A正确．
B、甲烷菌应用于污水处理，是生产沼气不可缺少的一类细菌．B正确．
C、食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖．C正确．
D、从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖；而真菌并不都是用孢子生殖，如酵母菌可以在营养充足、温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖．D错误．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的相关知识．