题目内容

4．下列不是食品保鲜常用的方法是（　　）
A．.煮熟B．真空包装
C．脱水D．利用溶菌酶进行保鲜

分析 食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

解答 解：A、煮熟会破坏有些食品的营养结构，因此不是食品保鲜常用的方法；
BCD、真空包装、脱水、利用溶菌酶进行保鲜，都是食品保鲜常用的方法．
    因此不是食品保鲜常用的方法是煮熟．
故选：A

点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

练习册系列答案
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14．上课前李老师发动同学们到校园里捉些鼠妇来做实验．张敏同学在抓鼠妇的过程中发现，只有在花坛边黑暗潮湿的石块下可以找到鼠妇，而在明亮干燥的通道上找不到鼠妇．到底是光还是潮湿程度影响鼠妇的分布呢？她进行了探究．将一个正方形的铁盘，以横、竖中线为界分成四个区，分别标出A、B、C、D，四个区设置的条件分别是，A区明亮并放入干燥的土，B区明亮并放入潮湿的土，C区黑暗并放入干燥的土，D区黑暗并放入潮湿的土．鼠妇可越过界线，在四个区来回移动．然后在铁盘的中心位置放入20只鼠妇，每隔两分钟统计一次各区中鼠妇的数量．请回答相关问题：
（1）张敏同学在实验中探究了2种因素对鼠妇生活的影响．
（2）如果要探究光对鼠妇生活的影响，最好选择B和D两个区进行对照．
（3）选择A与B区进行对照以探究土壤的潮湿程度对鼠妇生活的影响，有同学认为不妥，理由是光对鼠妇会有影响．
（4）张敏同学在第2分钟统计数据时，发现鼠妇在四区都有分布，便得出结论：光与土壤的潮湿程度对鼠妇的生活没有影响．你认为该结论不科学（选填“科学”或“不科学”）．
（5）在第10分钟后统计时发现，鼠妇全部集中在D区，则你得出的结论是光和土壤的潮湿程度对鼠妇的生活都有影响，鼠妇喜欢生活在阴暗潮湿的环境中．
15．制作酸奶和泡菜时所用的微生物是（　　）
A．曲霉B．酵母菌C．乳酸菌D．真菌
12．要将视野中位于右上方的玻片标本移到视野中央，应向（　　）移动玻片标本．
A．向左下方B．向右上方C．向右下方D．向左上方
19．人的胚胎发育是从受精卵的分裂开始的．
9．如图是生物圈中碳循环的示意图，请据图分析回答问题：
（1）图中③表示的生理过程是呼吸作用．
（2）图中甲代表的生物是细菌、真菌等营腐生生活的微生物，它在碳循环中的作用是将动植物遗体等含有的有机物分解成简单的无机物归还到无机环境中促进物质的循环．
（3）写出图中的食物链：乙→丙→丁，此食物链中含某些重金属浓度最高的生物是丁．
（4）碳在生态系统中主要以二氧化碳形式进行循环．
（5）碳循环沿着食物链这条渠道进行．
16．健康成年人每天产生的原尿180L，而每天排出的尿液量却只有1、5L左右，这是因为（　　）
A．肾小球的滤过作用B．膀胱对尿液的储存作用
C．肾小管的重吸收作用D．汗腺排出汗液的作用
13．下面是桃花的剖面图，请据图回答下列问题．
（1）①叫做花药，内生花粉；②叫做花丝．
（2）⑨叫做子房，内生胚珠；⑦⑧⑨合成雌蕊．
（3）雌蕊和雄蕊与果实和种子的形成有关系，它们是花的主要结构．
14．如图是根尖的立体结构和平面结构图，识图并填写有关根尖结构和功能的内容．
（1）④是根冠，
（2）③是分生区，它的细胞有很强的分裂能力，能产生新细胞．
（3）②是伸长区，当它的细胞不在伸长时，其表皮细胞长出突起，这些突起就是根毛．原来的伸长区就变成了①成熟区．
（4）根不仅具有向地生长的特性，还有向水、向肥生长的特性．

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