Question

13．如图表示某人淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的情况． 
（1）图中表示淀粉消化过程的曲线是：X，理由是淀粉在口腔被消化成麦芽糖．
（2）据图判断，图中表示脂肪消化过程的曲线应该是Z，最终被消化成甘油和脂肪酸．由图判断此人哪种器官发生了病变？肝脏．
（3）蛋白质在胃才开始被消化，而蛋白质被消化的最终物质是氨基酸．

Answer 1

分析 淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收，其中A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠．

解答 解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以曲线X是淀粉的消化．
（2）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．图中Z脂肪的消化不彻底，可能是肝脏有炎症．
（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
故答案为：（1）X；口腔；麦芽糖；
（2）Z；脂肪酸；肝脏；  
（3）胃；氨基酸；

点评 “三大营养物质”的消化是中考的重点，对这部分内容一定要理解掌握，可通过图的形式寻找规律，进一步理解巩固．