小李同学在学习了有关维生素的知识后,自制了一张《维生素C》知识小卡片,但不完整,请你帮他填写表中空格的内容。
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《维生素C》知识小卡片 |
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分子结构 |
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化学式 |
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相对分子质量 |
176 |
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Vc的性质 |
能溶于水,在加热或碱性环境中易被氧化而破坏 |
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Vc的存在 |
绿色蔬菜(如黄瓜、生菜)、水果(如柑橘) |
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食用黄瓜时注意事项 |
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保存Vc片注意事项 |
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为了确保人体健康,需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮,玉米中的主要成分见下表。
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成分 |
蛋白质 |
油脂 |
糖类 |
水和维生素B族等 |
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质量分数 |
约10% |
约5% |
约80% |
约5% |
(1)上表中含有人体所需的营养素有 类。
(2)玉米初加工可得到淀粉,淀粉属于 (填序号,下同)。
①.无机物 ②.糖类 ③.有机合成材料 ④.高分子化合物
(3)淀粉发酵可生产乙醇,乙醇是可再生能源。下列物质中_ _被认为是最清洁的燃料。
①.汽油 ②.柴油 ③.天然气 ④.氢气
(4)玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应,可得到重要的化工原料糠醛。糠醛(C5H4O2)的相对分子质量为__ ___。
(5)写出乙醇完全燃烧的化学方程式 。
小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。
[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?
[查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO4);
b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;
c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一。
[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。
[设计实验]
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实 验 步 骤 |
实 验 现 象 |
实 验 结 论 |
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① 将菠菜在少量开水中煮沸2~3min,取l~2mL滤液于试管中,并滴加少量_____溶液。 |
产生白色沉淀 |
有草酸钙生成 |
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②在步骤①的沉淀物中加入过量醋酸 |
沉淀部分溶解,且产生气泡 |
被溶解的沉淀一定不是_____
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[发现新问题]被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究:
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实 验 步 骤 |
实 验 现 象 |
实 验 结 论 |
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③将步骤②产生的气体通入中 |
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产生的气体是 ;步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙 |
[反思与应用]
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是
(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用菠菜的新问题: