化学与生活息息相关。自热米饭的营养成分
营养素 | 每份含量 |
油脂 | 23.5g |
糖类 | 104.7g |
维生素 | 3.5g |
钠 | 814mg |
钙 | 130mg |
水 | 小于210g |
(1)自热米饭是一种快餐食品。请根据下图及表信息,回答下列问题:
①从表中“自热米饭的营养成分”看,没有标出的人体必须的营养素是 。
②图1图2的包装材料一般是符合卫生标准的铝箔,铝可以压制成铝箔,说明铝具有良好的 。
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热,生石灰与水反应的化学方程式
为 。
(2)良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后,可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体,这是利用活性炭的 性。
②如图3,“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3﹣5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃烧物上,同时放出不可燃烧气体,使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是 (填字母标号)。
A.清除可燃物 B.使燃烧物与氧气隔绝 C.降低燃烧物的着火点
制豆腐是中国古代的一项重要发明,而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成,以口感嫩滑、豆香盈口而出名,其主要成分如图所示:
(1)除豆腐外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食物有 (填序号)。
A.苹果 | B.鱼 | C.白菜 | D.豆油 |
(2)豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素,此元素是 (填元素符号)。
(3)豆腐制作的工艺流程一般分以下几步:
①浸泡大豆 ②磨浆 ③将豆渣和豆浆分离 ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中,将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中,步骤②③属于 变化;⑦中得到”食用豆腐”属于 (填“混合物”或“纯净物”)。
小明每天早上都要喝一杯豆浆,这为他补充的营养素是( )
A.蛋白质 | B.油脂 | C.维生素 | D.无机盐 |
合理搭配饮食是我们的健康理念.妈妈为小明提供的一份午餐是:米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤.这份午餐搭配中缺失的营养素是( )
A.油脂 | B.维生素 | C.蛋白质 | D.糖类 |
下列食物中,主要为人体提供蛋白质的是( )
A.大米 | B.瘦肉 | C.苹果 | D.植物油 |
临近中考,家长们为了给学生增加营养,制定了如下食谱.你用所学的化学知识,建议食谱中补充( )
主食 | 馒头、米饭 |
副食 | 红烧排骨、清蒸鱼 |
饮料 | 牛奶 |
A.红烧牛肉 B.清炒白菜 C.煎鸡蛋 D.水煮豆腐
化学用品的使用与人体健康息息相关.下列做法对人体健康造成危害是( )
A.用干冰保存食品 | B.用亚硝酸钠加工香肠 |
C.用小苏打烙制糕点 | D.用生石灰干燥食品 |
2012年诺贝尔化学奖因“C蛋白偶联受体研究”授予两位美国科学家罗伯特•莱夫科维茨和布莱恩•克比尔卡.C蛋白是一种蛋白质,下列说法错误的是( )
A.蛋白质遇到甲醛、硫酸铜等会失去生活理性 |
B.蛋白质是一种有机化合物 |
C.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 |
D.H7N9禽流感病毒的成分是蛋白质,可以利用高温来消毒 |