【题目】欢欢过生日，妈妈做了很多菜，欢欢发现妈妈将拌了“味好美”粉的肉类加入食醋腌制时产生大量气泡，引发了极大的兴趣。
（查阅资料）“味好美”是一种嫩肉粉，可破坏肉质纤维结构，使肉质松软，其成分中含有碳酸氢钠(NaHCO3)。欢欢联想已经学过的碳酸钠(Na2CO3)，其与碳酸氢钠比较，组成元素只相差一种氢元素，决定与化学兴趣小组的同学一起，以碳酸钠和碳酸氢钠的性质的异同点进行初步探究。
（提出问题）碳酸钠和碳酸氢钠的性质有哪些相同点和不同点？
（猜想1） 碳酸氢钠溶液呈碱性。
（验证猜想1）
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
______________ | _____________ | 猜想正确 |
（猜想2）碳酸氢钠能与盐酸反应
（验证猜想2）
将气球中的碳酸氢钠粉末、碳酸钠粉末分别加入试管中(如图)，气球迅速胀大，说明碳酸氢钠能与盐酸发生化学反应，反应的化学反应方程式________________________________。
（交流与讨论1）
通过上述两个实验结果，欢欢同学得出结论：碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质相同。
其他同学对欢欢的结论提出质疑，认为两者组成不完全相同，化学性质应有区别。于是，同学们设计并进行以下两个对比实验，实验装置如图所示，请你参与，完成下列表格中的空白。
（验证猜想3）
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 | |
实验1 | 取碳酸氢钠样品少量加入试管中，加热__________________。 | 1．试管内壁有水雾。 2．_______________ | 反应生成了__________ 和二氧化碳。 |
实验2 | 取碳酸钠样品少许重复实验1的操作。 | ________________________ | 碳酸钠受热不分解 |
（交流与讨论2）
(1)根据实验1写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式_____________。
(2)通过实验探究大家明白了，碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质既有相同之处，又有不同之处，物质的组成是决定物质___________的重要因素之一。
(3)“味好美”在使用和贮存过程中应注意哪些问题____________________。
