7.化学可以帮助人类认识改造周围的世界,促进社会发展.
(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是蛋白质;
每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂;人体必需的微量元素是锌.
②维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意不要高温加热;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点食醋.
③吕静同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白,医生说她患了贫血病,此时她应该多补充蛋白质和含铁丰富的无机盐.
(2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的,常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等.用灼烧法可初步鉴别三种纤维,给三种纤维编号后,分别灼烧产生的气味如下:
则羊毛、棉花的编号分别为③、②.
(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
| 每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂;人体必需的微量元素是锌.
②维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意不要高温加热;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点食醋.
③吕静同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白,医生说她患了贫血病,此时她应该多补充蛋白质和含铁丰富的无机盐.
(2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的,常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等.用灼烧法可初步鉴别三种纤维,给三种纤维编号后,分别灼烧产生的气味如下:
| 纤维编号 | ① | ② | ③ |
| 灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |
4.大蒜是常见的调味品之一,大蒜中主要成分大蒜素具有消毒杀菌作用.大蒜素的化学式为C6H10S3,下列说法不正确的是( )
| A. | 大蒜素的一个分子由6个碳原子、10个氢原子和3个硫原子构成 | |
| B. | 大蒜素由三种原子组成 | |
| C. | 大蒜素中碳、氢、硫原子个数比为6:10:3 | |
| D. | 大蒜素属于有机化合物 |
3.下列常见食物中,含有较丰富蛋白质的是( )
①蔗糖 ②花生油 ③鸡蛋 ④红萝卜 ⑤猪瘦肉.
①蔗糖 ②花生油 ③鸡蛋 ④红萝卜 ⑤猪瘦肉.
| A. | ③⑤ | B. | ①②③④ | C. | ①③ | D. | ②③⑤ |
19.目前已知的维生素有20多种,人体缺少下列哪种维生素会影响钙质的吸收( )
0 163138 163146 163152 163156 163162 163164 163168 163174 163176 163182 163188 163192 163194 163198 163204 163206 163212 163216 163218 163222 163224 163228 163230 163232 163233 163234 163236 163237 163238 163240 163242 163246 163248 163252 163254 163258 163264 163266 163272 163276 163278 163282 163288 163294 163296 163302 163306 163308 163314 163318 163324 163332 211419
| A. | 维生素C | B. | 维生素 A | C. | 维生素B | D. | 维生素 D |