12.治疗胃酸过多的是( )
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
11.蔬菜、水果中含有较多的( )
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
10.常用于改良酸性土壤的是( )
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
9.可用于净水的是( )
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
8.阅读下面科普短文,回答后面的问题.
食品添加剂
食品添加剂指在生产食品的过程中,在食品中加入的化学物质.
食品添加剂一般不单独作为食品来食用;它可以是天然物质,也可以是人工合成的物质;把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用.
到目前为止,全世界食品添加剂品种达到25000种,它们都可以食用.但是,像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加,因为它们是化工原料.
我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量.如作为甜味剂的“甜蜜素”,其使用范围及最大使用量如下表所示.
甜蜜素(C6H11NHSO3Na)是白色固体,味甜,外观与蔗糖相似,甜度为蔗糖的40-50倍,是一种常见的食品添加剂,被广泛应用于食品加工行业,其熔点是265℃,分解温度约280℃,无明显现象.蔗糖的熔点是186℃,在190-220℃的较高温度下,蔗糖发生反应,最终形成黑色物质.
目前,97%的食品中使用了各种添加剂,可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质.
(1)苏丹红不是(填“是”或“不是”)食品添加剂.
(2)某检测员在100g某品牌话梅中检测出1.01g的甜蜜素,判断该话梅中甜蜜素是否超标超标.
(3)鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是分别取样进行加热,先熔化并逐渐变黑的是蔗糖,无明显现象的是甜蜜素.
(4)下列关于选购食品方法正确的是BC.
A.只选择不含食品添加剂的食品
B.关注食品营养表中添加剂的品种和用量
C.选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂
(5)我们是否需要食品添加剂?说明理由.食品添加剂加入到食品中会改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用,且只要不超标使用,不会影响人体健康.
食品添加剂
食品添加剂指在生产食品的过程中,在食品中加入的化学物质.
食品添加剂一般不单独作为食品来食用;它可以是天然物质,也可以是人工合成的物质;把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用.
到目前为止,全世界食品添加剂品种达到25000种,它们都可以食用.但是,像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加,因为它们是化工原料.
我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量.如作为甜味剂的“甜蜜素”,其使用范围及最大使用量如下表所示.
| 使用范围 | 最大使用量(g/kg) |
| 酱菜、调味酱汁、糕点、冰淇淋、饮料等 | 0.65 |
| 蜜饯 | 1.0 |
| 陈皮、话梅、话李、杨梅干等 | 8.0 |
目前,97%的食品中使用了各种添加剂,可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质.
(1)苏丹红不是(填“是”或“不是”)食品添加剂.
(2)某检测员在100g某品牌话梅中检测出1.01g的甜蜜素,判断该话梅中甜蜜素是否超标超标.
(3)鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是分别取样进行加热,先熔化并逐渐变黑的是蔗糖,无明显现象的是甜蜜素.
(4)下列关于选购食品方法正确的是BC.
A.只选择不含食品添加剂的食品
B.关注食品营养表中添加剂的品种和用量
C.选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂
(5)我们是否需要食品添加剂?说明理由.食品添加剂加入到食品中会改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用,且只要不超标使用,不会影响人体健康.
5.除去下列物质中的余质所选用的试别及操作方法不正确的一组是( )
| 物质 | 所含杂质 | 除去杂质的方法 | |
| A | N2 | O2 | 将气体缓缓通过灼热的铜网 |
| B | KCl | MnO2 | 溶解、过滤、蒸发 |
| C | CuO | Cu | 稀硫酸、过滤 |
| D | KOH溶液 | K2CO3 | 适量Ca(OH)2溶液、过滤 |
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
4.某同学用pH试纸测定家中一些液体的pH,他的实验记录中一定错误的是( )
0 156832 156840 156846 156850 156856 156858 156862 156868 156870 156876 156882 156886 156888 156892 156898 156900 156906 156910 156912 156916 156918 156922 156924 156926 156927 156928 156930 156931 156932 156934 156936 156940 156942 156946 156948 156952 156958 156960 156966 156970 156972 156976 156982 156988 156990 156996 157000 157002 157008 157012 157018 157026 211419
| A. | 肥皂水pH=6 | B. | 橘子汁pH=3 | C. | 食醋溶液pH=6 | D. | 纯碱溶液pH=7 |