6.泡菜是常见的腌制食品,因含亚硝酸盐(如NaNO2)而引发人们的关注.根据要求回答问题:
Ⅰ.腌制泡菜时,蔬菜中的NaNO3转化为NaNO2.食用泡菜时,NaNO2与胃酸反应生成HNO2.HNO2不稳定,转化为某氮氧化物(常温下为红棕色气体)进入血液而中毒.
(1)NaNO2与胃酸(主要成分为盐酸)发生复分解反应,该反应的化学方程式为NaNO2+HCl=NaCl+HNO2
(2)图1为泡菜生产和食用时涉及的四种含氮物质的类别及氮元素化合价关系图.其中,L的化学式为NO2
(3)为检验某无色溶液是NaNO2还是NaCl,完成实验方案.
选取的试剂实验现象实验结论
稀盐酸出现红棕色气体该溶液为NaNO2溶液

Ⅱ.室温下,用3%、5%和7%的食盐水浸泡蔬菜,浸泡不同时间获得的泡菜中亚硝酸盐的含量如图2所示.若往食盐水中添加少量维生素C,泡菜中亚硝酸盐含量明显降低.
(4)配制3%的NaCl溶液2000.0g,需用托盘天平称取60g的NaCl.
(5)食盐水的溶质质量分数越大,泡菜中亚硝酸盐含量最大值出现得越迟(填“越早”、“越迟”或“无影响”).
Ⅲ.实际上,只要合理制作、食用泡菜,将有效避免(或降低)对人体的危害.
(6)列举一条避免(或降低)食用泡菜对人体危害的措施.
答:不同主要考查了学生的知识迁移能力,需要认真分析题意,然后结合学过的知识进行解答.
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