5.学习了“盐”后,小芳知道了亚硝酸钠(NaNO2)有毒但在超市里她发现某品牌熟肉制品的标签上标有亚硝酸钠.这一现象引起了小芳对食品添加剂的关注.査阅了大量资料后她收集到的信息如表:
山梨酸钾(C5H7COOK)为白色固体,由离子构成,水溶液的pH约为8,由于它价格偏高,有些不法商家在其中掺入碳酸钾作假,碳酸钾不具备防腐作用.
必须指出的是一直受到人们谴责的三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂.是严禁加入食品的非法添加物,请回答:
(1)食品添加剂NaNO2中氮元素的化合价为+3.
(2)分析以上资料.山梨酸钾中起防腐作用的是山梨酸根离子.而不是钾离子;
(3)为检验某商家在出售的山梨酸押中掺入了碳酸钾,请写出检验的试剂稀盐酸(或CaCl2溶液);
(4)阅读文章后,下列有关食品添加剂的认识正确的是b、c.
a.食品添加剂对人体都有害应该禁止使用
b.山梨酸钾能有效保持食品的新鲜,可以按安全标准量添加
c.某些有毒物质合理使用也能让其发挥作用.
| 添加剂类别 | 主要作用 | 常见的添加剂 | 使用注意事项 |
| 防腐剂 | 抑菌防腐,延长保质期 | 亚硝酸钠、山梨酸钾等 | 绝不能超过安全标准 用量,否则有安全风险 |
| 酸化剂 | 改善食品的口味 | 柠梭酸,乳酸、苯甲酸等 | |
| 膨松剂 | 使食品蓬松 | 碳酸氢钠.碳酸氢铵等 |
必须指出的是一直受到人们谴责的三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂.是严禁加入食品的非法添加物,请回答:
(1)食品添加剂NaNO2中氮元素的化合价为+3.
(2)分析以上资料.山梨酸钾中起防腐作用的是山梨酸根离子.而不是钾离子;
(3)为检验某商家在出售的山梨酸押中掺入了碳酸钾,请写出检验的试剂稀盐酸(或CaCl2溶液);
(4)阅读文章后,下列有关食品添加剂的认识正确的是b、c.
a.食品添加剂对人体都有害应该禁止使用
b.山梨酸钾能有效保持食品的新鲜,可以按安全标准量添加
c.某些有毒物质合理使用也能让其发挥作用.
3.某化学兴趣小组的同学为了制取氢氧化钠,将生石灰放入烧杯中,再向其中加入碳酸钠溶液,充分反应后过滤、洗涤得到固体和溶液.小组同学先后对固体和溶液的成分进行了研究.
问题一:所得固体中的成分是什么?
【作出猜想】小刚:只有CaCO3; 小红:CaCO3,Ca(OH)2
【进行实验】小刚和小红为了验证各自的猜想,分别进行了实验:
【分析与结论】小组同学讨论后认为,小刚的实验不能证明他的猜想,理由是加入稀盐酸产生气泡只能够证明固体中含有碳酸钙,不能证明固体中是否含有氢氧化钙;而小红的实验能证明他的猜想,因此小组同学确定了固体的成分.
问题二:所得溶液中溶质的成分是什么?
【推理与结论】同学们经过分析与推理,确定了溶液中溶质的成分为NaOH、Ca(OH)2 ,其推理过程是碳酸钠能和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠;.
为了得到纯净的氢氧化钠溶液,应进行的操作是向溶液中加入适量的碳酸钠溶液,过滤,将滤液加热浓缩至饱和、降温结晶、再过滤、洗涤、烘干得到比较纯净的氢氧化钠固体.
问题一:所得固体中的成分是什么?
【作出猜想】小刚:只有CaCO3; 小红:CaCO3,Ca(OH)2
【进行实验】小刚和小红为了验证各自的猜想,分别进行了实验:
| 实验内容 | 实验现象 | 实验结论 |
| 小刚:取少量固体于试管中,向其中加入稀盐酸. | 有气泡产生 | 自己的猜想正确 |
| 小红:取少量固体于试管中,加水充分溶解、过滤,向滤液中滴加无色酚酞试液. | 上层清液由无色变为红色 | 自己的猜想正确 |
问题二:所得溶液中溶质的成分是什么?
【推理与结论】同学们经过分析与推理,确定了溶液中溶质的成分为NaOH、Ca(OH)2 ,其推理过程是碳酸钠能和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠;.
为了得到纯净的氢氧化钠溶液,应进行的操作是向溶液中加入适量的碳酸钠溶液,过滤,将滤液加热浓缩至饱和、降温结晶、再过滤、洗涤、烘干得到比较纯净的氢氧化钠固体.
18.将下列物质混合,混合前后溶液的总质量不变的是( )
| A. | 稀盐酸和硝酸银溶液 | B. | 氢氧化钠溶液和稀硝酸 | ||
| C. | 碳酸钠溶液和稀盐酸 | D. | 硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液 |
17.将一定质量的a、b、c、d四种物质放入一密闭容器中,在一定条件下反应一段时间后,测得反应后各物质的质量如表:
下列说法错误的是( )
| 物质 | a | b | c | d |
| 反应前质量(g) | 6.4 | 3.2 | 4.0 | 0.5 |
| 反应后质量(g) | 待测 | 2.56 | 7.2 | 0.5 |
| A. | 该反应是化合反应 | |
| B. | a的待测值为3.84g | |
| C. | a和b是反应物,d是催化剂 | |
| D. | 若a与b的相对分子质量之比为2:1,则反应中a与b的化学计量数之比为2:1 |
16.下列物质中,由原子直接构成的是( )
0 148841 148849 148855 148859 148865 148867 148871 148877 148879 148885 148891 148895 148897 148901 148907 148909 148915 148919 148921 148925 148927 148931 148933 148935 148936 148937 148939 148940 148941 148943 148945 148949 148951 148955 148957 148961 148967 148969 148975 148979 148981 148985 148991 148997 148999 149005 149009 149011 149017 149021 149027 149035 211419
| A. | 水 | B. | 氯化钠 | C. | 氮气 | D. | 氦气 |