13．阅读下面科普短文．松花蛋又称皮蛋.变蛋.灰包蛋等.因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名.是一种我国传统风味食品.口感鲜滑爽口.色香味均有独到之处．中医认为.松花蛋性凉.对牙痛.——青夏教育精英家教网——

13．阅读下面科普短文（本文由网络文章改写）．
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名，是一种我国传统风味食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处．中医认为，松花蛋性凉，对牙痛、眼痛等疾病有一定疗效．由于松花蛋会有一股碱涩味，在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁．
松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成．料泥是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、草木灰（主要成分K₂CO₃）等原料与水按比例混合均匀制得．料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气．同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”．而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改变，蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色．下图表示松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄的pH的变化关系．

很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌松花蛋，专家提醒这种食物少吃无妨，却不能过多食用．其一，松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质，导致营养价值遭到了一定的破坏．其二，市售松花蛋还可能含铅（国家规定松花蛋中铅含量需小于0.5mg/kg）．微量铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒．其三，剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌会快速繁殖，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象．
依据文章内容，回答下列问题．
（1）食用松花蛋时加入少量姜醋汁可以除去松花蛋中碱涩味．
（2）料泥制作过程中会生成强碱NaOH和KOH，钾元素来自于原料中的草木灰（或K₂CO₃）．
生成NaOH的过程中，属于复分解反应的化学方程式为Ca（OH）₂+Na₂CO₃═CaCO₃↓+2NaOH．
（3）依据松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄pH的变化关系判断，当蛋清和蛋黄pH均
达到9以上时，松花蛋至少腌制的天数为B（填字母序号，下同）．
A．2天 B．6天 C．12天 D．32天
（4）下列关于松花蛋的说法正确的是AC．
A．松花蛋特殊颜色的形成与硫化氢气体有关
B．松花蛋具有很高的营养价值，成人可以多吃
C．市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用
D．剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用．

12．吃饭前，小萌负责收拾餐桌上的杂物．
（1）餐桌上有一袋薯片，鼓鼓的袋子里充满了氮气，它的作用是防腐．
（2）桌上有一包食品脱氧保鲜剂，其主要成分是铁粉，它在保鲜过程中的化学原理是吸收氧气和水．

11．小萌去厨房帮助妈妈摘菜、清理垃圾．
（1）小萌给山药削皮，他的手接触过山药皮后有些痒，查找资料得知，山药中含有碱性的皂角素，会使皮肤奇痒难忍，可涂抹厨房中的食醋来止痒．
（2）他又将厨房里的垃圾进行了清理，有空的铝制易拉罐和一些山药皮、菜叶等，其中属于可回收垃圾的是铝制易拉罐．

10．妈妈整理梳妆台上的化妆品．
（1）香水在使用后，一定要拧紧瓶盖，以避免香气挥发殆尽．物质的挥发性属于物理性质（填“物理”或“化学”）．
（2）防晒霜主要成分是二氧化钛（TiO₂）等，主要靠反射或散射作用阻挡紫外线，属于物理防晒剂．二氧化钛中钛元素的化合价为+4．
（3）正常皮肤表面的pH约为5.0～7.0，润肤乳的pH要与之相近．润肤乳在调制过程中，需加入少量的氢氧化钠，用于调节产品的pH．小萌推测，加入氢氧化钠前产品的pH＜7（填“＞”、“=”或“＜”）．

妈妈在卧室整理衣柜．
（1）衣柜的材料中，属于合金的是C（填字母序号，下同）．
A．木质柜体 B．玻璃推拉门 C．不锈钢挂杆
（2）各种衣物有不同材质，其中属于有机合成材料的是A．
A．涤纶裤子 B．纯棉T恤 C．蚕丝围巾．

8．我国研制的航天员舱外服为航天员成功进行太空行走提供了可靠的保证．航天员舱外服内含有与氢氧化钠性质相似的氢氧化锂（LiOH），它不可能具有的性质是（　　）

	A．	能与二氧化碳反应		B．	能与盐酸反应
	C．	能与氧化铁反应		D．	能使酚酞变红

7．如表是某同学从物质视角对有关火星探测资料进行的说明，其中不正确的是（　　）

	火星探测资料	说明
A	火星南、北两极的极冠温度常年在-70℃至-140℃之间	火星上很难存在液态水
B	在火星南、北两极发现干冰	干冰是固态二氧化碳
C	火星大气中存在甲烷气体	甲烷属于有机化合物
D	在火星上发现了大量盐的晶体	盐就是氯化钠

6．下列有关氧气的性质或用途正确的是（　　）

	A．	标准状况下密度比空气小		B．	易溶于水
	C．	可以供给呼吸		D．	可以灭火

5．下列实验基本操作中，正确的是（　　）

稀释浓硫酸

熄灭酒精灯

检查气密性

4．将厨房中的四种物质分别放入水中，不能形成溶液的是（　　）

0 147966 147974 147980 147984 147990 147992 147996 148002 148004 148010 148016 148020 148022 148026 148032 148034 148040 148044 148046 148050 148052 148056 148058 148060 148061 148062 148064 148065 148066 148068 148070 148074 148076 148080 148082 148086 148092 148094 148100 148104 148106 148110 148116 148122 148124 148130 148134 148136 148142 148146 148152 148160 211419