14.南南同学跟妈妈学烧紫甘蓝(紫卷心菜),用油妙后加入食醋.发现紫色的叶片立即变红,激发了他的探究欲望.
[提出问题]紫甘蓝的汁液能作酸碱指示剂吗?
[进行实验]取紫甘蓝叶片少许在研钵中捣烂.用少量水浸泡.滤出蓝紫色的汁液.将汁液分别滴入下列液体中,观察其显示的颜色并记录.
液体名称白醋蒸馏水食盐溶液肥皂水碱溶液
紫甘蓝汁液显示的颜色红色蓝紫色蓝紫色蓝色绿色
[得出结论l]紫甘蓝的汁液能(选填“能”或“不能”)作酸碱指示剂.
[质疑并求证]紫甘蓝的汁液在均为碱性的肥皂水和纯碱溶液中,为何足示不同颜色?
PH7~910~1112~14
紫甘蓝汁液显示的颜色蓝色绿色黄色
用pH 试纸测得上述肥皂水和纯碱溶液的pH 分别为9 和11,则肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性(选填“强”或“弱”)弱.
查阅资料:
[得出结论2]紫甘蓝的汁液在不同pH 范围内显示的颜色不同,利用紫甘蓝的汁液还可以区分液体碱性的相对强弱
[拓展应用]柠檬酸是制汽水的原料之一,为探究其固体是否显酸性,南南同学联想到教材上 二氧化碳相关实验的设计,准备了三朵用紫甘蓝的汁液染成蓝紫色的干燥小花.
取干燥的花①和喷上水的花②,分别放人盛满二氧化碳的两个集气瓶中.发现花①不变色,花②变成了红色.在干燥的花③上直接撒少最柠檬酸固体花不变色,说明了柠檬酸固体不显酸性;再向该花喷水,蓝紫色的花上出现了红色.
[反思]上述花的变色均与水有关,水的作用分别是:
花②中水与二氧化碳反应生成碳酸;
花③中水溶解柠檬酸固体.
 0  147239  147247  147253  147257  147263  147265  147269  147275  147277  147283  147289  147293  147295  147299  147305  147307  147313  147317  147319  147323  147325  147329  147331  147333  147334  147335  147337  147338  147339  147341  147343  147347  147349  147353  147355  147359  147365  147367  147373  147377  147379  147383  147389  147395  147397  147403  147407  147409  147415  147419  147425  147433  211419 

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