淀粉[(C₆H₁₀O₅)_n]在人体内酶的催化作用下，转变成葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，葡萄糖又在酶的作用下经过缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量，供肌体活动和维持恒定体温的需要。葡萄糖由________元素组成，在一个葡萄糖分子里含有__________个原子，它的相对分子质量是__________。写出葡萄糖发生缓慢氧化的化学方程式______________。它属于______(填“放热”或“吸热”)反应。

“达菲”是治疗甲型H1N1流感的一种药物，而合成达菲的主要原料莽草酸(化学式为C₇H₁₀O₅)存在于我国盛产的八角茴香中。下列说法正确的是(    )。

A．莽草酸由22个原子构成

B．莽草酸中碳、氢元素质量比为7∶10

C．莽草酸属于有机高分子化合物

D．莽草酸完全燃烧后的产物为CO₂和H₂O

2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是(    )。

下列说法中正确的是(    )。

A．油和脂是截然不同的两种物质

B．植物光合作用能够直接将二氧化碳和水生成淀粉

C．油脂和淀粉的组成元素相同

D．所有的糖类都有甜味

下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(    )。

A．淀粉遇碘水会变蓝

B．营养物质都是有机物

C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量

D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

下列物质中，属于有机物且能使紫色石蕊试液变为红色的是(    )。

A．甲烷            B．油脂          C．醋酸          D．稀盐酸

 “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是(    )。

A．花生            B．味精            C．辣椒           D．瘦牛肉

益阳市是湖南省粮食主产区之一，益阳市生产的粮食以大米为主。已知大米的主要成分是淀粉〔化学式为(C₆H₁₀O₅)_n〕。请你指出淀粉在人体内经酶的作用，与水经过一系列反应后所生成的能被人体吸收的最终产物(    )。

A．葡萄糖           B．蔗糖            C．油脂            D．纤维素

下列关于淀粉的说法不正确的是(    )。

A．淀粉没有甜味，所以不属于糖类

B．淀粉是人类食用最多的糖类

C．大米、面粉、玉米中含有较多的淀粉

D．淀粉属于有机高分子化合物

“河南熟，天下足。”河南省是粮食生产大省，所生产小麦和大米的主要成分为(    )。

A．蛋白质                                B．油脂

C．淀粉                                  D．维生素