小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末,做出的蛋糕、馒头疏松多孔。她很感兴趣,想探究这种“神奇粉末”的成分。通过对市场上相关产品进行调查,她发现了如下图所示的三种商品,认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商品中的一种。

碳酸钠

碳酸氢钠

碳酸氢钠、

有机酸

面粉加水揉和成面团,发酵后产生酸味,加入适量纯碱,反复揉和,加热即可制成松软的馒头

面粉无需发酵,直接加入适量小苏打,加水调和,放入烤箱加热即可制成疏松多孔的糕饼

面粉与发酵粉按比例拌匀,放入适量温水揉和,放置一段时间,即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各种食品

(1)纯碱的化学式是________,这三种商品在使用过程中都能产生一种气体,使做成的食品疏松多孔,这种气体是________。

(2)小洁通过阅读纯碱和小苏打的用法,推测出小苏打不同于纯碱的化学性质是________________________________________________________________________。

(3)根据获得的信息,小洁设计实验方案,在实验室探究这种白色粉末的成分。

实验操作

实验现象

实验结论

①取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水

固体溶解,无其他明显现象

__________

②__________

有无色气泡产生

白色粉末一定是纯碱

 实验反思:老师提示小洁第②步实验得出的结论有不足之处,请你帮助小洁改进实验方案,确认白色粉末的成分,并完成实验报告。

实验操作

实验现象

实验结论

 0  137102  137110  137116  137120  137126  137128  137132  137138  137140  137146  137152  137156  137158  137162  137168  137170  137176  137180  137182  137186  137188  137192  137194  137196  137197  137198  137200  137201  137202  137204  137206  137210  137212  137216  137218  137222  137228  137230  137236  137240  137242  137246  137252  137258  137260  137266  137270  137272  137278  137282  137288  137296  211419 

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