化学与社会发展据2013年5月21日央视焦点访谈报道,继成都、南京、大连、福州、厦门之后,昆明再次爆发抵制PX化工项目的游行活动,PX甚至被人们贴上“剧毒物质”、“致癌物质”的标签,导致国人闻之色变。PX是“对二甲苯”(para-xylene)的英文缩写,化学式是C8H10。PX究竟是一种什么样的物质?是否像舆论所说的如此可怕?请阅读下列信息:

PX的性质

PX的用途

①无色透明液体;②熔点13.20 ℃、沸点138.5 ℃;③密度0.86 g/cm3;④有芳香气味;⑤可燃;⑥有挥发性,但比汽油低;⑦低毒,毒性与汽油相当;在致癌性上,按国际惯例属于第三类致癌物,即缺乏证据证明其具有致癌性;⑧遇火可爆炸,但爆炸性比汽油低(爆炸极限为1.1%~7.0%)

化学工业的重要原料,用于纺织、塑料、建材、医药、农药等方面,如雪纺衣物、尼龙绳、塑料保鲜盒和保鲜袋等,涉及衣食住行的方方面面。目前,我国每年需要PX 1 500万吨,而产量仅为800万吨,还需要进口700万吨;PX的价格与供应掌握在外国人手里。有趣的是,在游行活动中,很多市民戴的口罩、穿的服装都是用PX做的

根据上述信息,请你回答下列问题:

(1)根据物质的组成对PX分类,它属于_________;

(2)上表中属于PX的物理性质的是_________(填性质代号);

(3)根据PX的性质,从防止环境污染和安全的角度,应如何保存和储运PX?____________________________;

(4)试写出PX在空气中完全燃烧反应的化学方程式:__________________________;

(5)对于PX项目的利与弊,请从PX的性质、变化和用途的角度谈谈你的看法:_____________________________。


化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题:

物质的组成与性能

用于食品添加剂

物质名称

物质组成

主要化学性质及在体内变化

类别或作

法律规定

碳酸氢钠严格

NaHCO3

无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳

膨松剂

可用

铁(还原性铁粉)

Fe

比较活泼的金属,能与胃酸反应

抗氧化剂

依据国家标准可用

食盐

NaCl

易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀

调味剂

可用

甲醛

CH2O

防腐

国家严禁使用

亚硝酸钠

NaNO2

易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀

发色剂、防腐剂

依据国家标准

(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是_______________________________。

(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为______。

(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是_______,写出发生反应的化学方程式_________________。

(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠?_____________________________________________________。

(包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。

(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面看,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是____________________________________。

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