化学与社会发展据2013年5月21日央视焦点访谈报道,继成都、南京、大连、福州、厦门之后,昆明再次爆发抵制PX化工项目的游行活动,PX甚至被人们贴上“剧毒物质”、“致癌物质”的标签,导致国人闻之色变。PX是“对二甲苯”(para-xylene)的英文缩写,化学式是C8H10。PX究竟是一种什么样的物质?是否像舆论所说的如此可怕?请阅读下列信息:
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| PX的性质 | PX的用途 |
| ①无色透明液体;②熔点13.20 ℃、沸点138.5 ℃;③密度0.86 g/cm3;④有芳香气味;⑤可燃;⑥有挥发性,但比汽油低;⑦低毒,毒性与汽油相当;在致癌性上,按国际惯例属于第三类致癌物,即缺乏证据证明其具有致癌性;⑧遇火可爆炸,但爆炸性比汽油低(爆炸极限为1.1%~7.0%) | 化学工业的重要原料,用于纺织、塑料、建材、医药、农药等方面,如雪纺衣物、尼龙绳、塑料保鲜盒和保鲜袋等,涉及衣食住行的方方面面。目前,我国每年需要PX 1 500万吨,而产量仅为800万吨,还需要进口700万吨;PX的价格与供应掌握在外国人手里。有趣的是,在游行活动中,很多市民戴的口罩、穿的服装都是用PX做的 |
根据上述信息,请你回答下列问题:
(1)根据物质的组成对PX分类,它属于_________;
(2)上表中属于PX的物理性质的是_________(填性质代号);
(3)根据PX的性质,从防止环境污染和安全的角度,应如何保存和储运PX?____________________________;
(4)试写出PX在空气中完全燃烧反应的化学方程式:__________________________;
(5)对于PX项目的利与弊,请从PX的性质、变化和用途的角度谈谈你的看法:_____________________________。
化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题:
| 物质的组成与性能 | 用于食品添加剂 | |||
| 物质名称 | 物质组成 | 主要化学性质及在体内变化 | 类别或作 | 法律规定 |
| 碳酸氢钠严格 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 | 膨松剂 | 可用 |
| 铁(还原性铁粉) | Fe | 比较活泼的金属,能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
| 食盐 | NaCl | 易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 | 调味剂 | 可用 |
| 甲醛 | CH2O | 防腐 | 国家严禁使用 | |
| 亚硝酸钠 | NaNO2 | 易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 | 发色剂、防腐剂 | 依据国家标准 |
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是_______________________________。
(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为______。
(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是_______,写出发生反应的化学方程式_________________。
(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠?_____________________________________________________。
(包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。
(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面看,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是____________________________________。