2009年的诺贝尔化学奖因“对核糖体结构和功能的研究”授予托马斯?施泰茨等三位科学家，核糖体是一种进行蛋白质合成的重要细胞器．下列说法错误的是（　　）

A．含蛋白质的食品非常广泛，例如肉、蛋、鱼、豆类

B．食物中的蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下分解为氨基酸

C．蛋白质和糖类、油脂、维生素、食盐都是人体所需的重要有机物

D．蛋白质是构成细胞的基础物质，是人体生长和修补受损组织的主要营养物质

干粉灭火器中干粉的主要成分是碳酸氢钠（NaHCO₃），受热时分解生成碳酸钠，水和二氧化碳，该反应的化学方程式为______．维生素C的水溶液显______性，黄瓜富含维生素C，如何食用才能充分利用黄瓜中的维生素C______．

化学就在我们身边．
（1）请你按要求选择合适物质的序号填空：
①活性炭      ②碳酸氢钠      ③食盐       ④纯碱       ⑤熟石灰
⑥烧碱        ⑦酒精          ⑧葡萄糖     ⑨干冰       ⑩氮气
发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成份之一，生活中人们称之为小苏打的是
______；常用来改良酸性土壤的碱是______；我国著名化工专家侯德榜研究成功的“侯氏制碱法”所生产的“碱”是______；生产上可以用作食品保护气的是______；属于人体重要的供能物质是______；可用于人工降雨的物质是______．
（2）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

1麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是______；人体必需的微量元素是______．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点______．
（3）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛的编号分别为______．

下列关于蛋白质的叙述不正确的是（　　）

A．没有蛋白质就没有生命

B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质

C．人体的蛋白质就是从食物中吸收的蛋白质

D．酶是蛋白质，在人体消化和代谢过程起着非常重要的作用

下列食品上，涂上碘水后不能呈现蓝色的是（　　）

A．马铃薯

B．面包

C．青菜

D．芋头

以人为本，关注健康，是人类永恒刍勺主题．下列叙述正确的是（　　）
①维生素在体内不能合成，因此我们要从食物中摄取
②铁、锌、碘、硒是人体所需的微量元素
③蛋白质和糖类都是由碳、氯、氧三种元素组成的
④油脂旨是重要的供能物质，在正常情况下，每日摄入50一60g油脂，满足机体活动的需要
⑤海产品和加碘盐可以提供一定量的碘元素．

A．只有①③④

B．只有②④

C．只有⑨④

D．只有②④⑤

下列对“化学与生活”的认识，错误的是（　　）

A．煤矿的瓦斯中含有大量甲烷

B．面粉中的淀粉遇碘水会变蓝色

C．铅笔芯的主要成分是石墨

D．明矾可用作水的消毒剂

化学是造福人类的科学，在日常生活、人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是______；
（2）大米的主要成分是淀粉．淀粉属于六大营养素中的______；
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是______；
（4）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指______选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．
（5）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．
请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式______．
（6）食盐是人维持正常生理活动的重要物质．人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g～9g．某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约______食盐．

化学与人类的生活的关系非常密切，下列说法你认为正确的是（　　）

A．经常使用染发剂，对人体健康没有影响

B．酶是一种生物催化剂，在高温条件下使用能加快化学反应速率

C．食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用

D．人体缺乏维生素C会引起夜盲症

生活中蕴涵着许多化学知识，请回答下列问题：
（1）清河大米是我市的特产之一，大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的______；
（2）要除去水中的难溶性杂质，可采取的操作是______；
（3）在我市新城区的建设中，使用了大量的钢材作为建筑材料，钢是铁的一种合金，钢和纯铁相比具有的优良性能是______（只答一点）；
（4）煤是一种化石燃料，化石燃料是______（填“可再生“或“不可再生”）能源．燃煤发电时，常将煤块粉碎成煤粉，其目的是______．