资料一:台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件,报道说饮料里的“起云剂”含有“塑化剂”,吃了会使性别错乱、生殖器变短。事件牵涉很多食品、饮料、果酱、益生菌粉等。塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸二(2─乙基己)酯”,是一种有毒的化工业用塑料软化剂,属无色、无味的液体,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工。专家称,塑化剂的毒性远高于三聚氰胺,还广泛分布于各种食物内。

资料二:新华网北京3月1日电卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2012年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。

请结合上述材料回答下列问题:

(1)2012年 5月,台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件,禁止用塑化剂作为食品添加剂。食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是(     )

A.用工业酒精配制饮用酒       B.饮料、果酱中添加塑化剂

C.用甲醛浸泡海鲜             D.用干冰冷藏食品

(2)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在2011年8月底已经结束征求意见,卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2012年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。

①过氧化钙(CaO2)中氧元素的化合价为      ;生活中过氧化钙是一种常用的制氧剂,过氧化钙溶于水后,其水溶液能使无色酚酞溶液变红,同时产生氧气,请写出有关反应的化学方程式                          

②过氧化苯甲酰在水和酶的作用下,释放出活性氧,可以              (选择“吸附” “乳化”或“氧化”)面粉中极少量的有色物质,以达到使面粉增白的目的。

③若超量使用面粉增白剂,会破坏面粉中的营养成分,会对人体造成危害,则过氧化苯甲酰      (填“是”或“否”)属于食品添加剂用于食品加工。

 0  132780  132788  132794  132798  132804  132806  132810  132816  132818  132824  132830  132834  132836  132840  132846  132848  132854  132858  132860  132864  132866  132870  132872  132874  132875  132876  132878  132879  132880  132882  132884  132888  132890  132894  132896  132900  132906  132908  132914  132918  132920  132924  132930  132936  132938  132944  132948  132950  132956  132960  132966  132974  211419 

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