每天的早餐对我们的健康特别重要．下面是某天早晨，小雪家餐桌上的食品和用品，请回答下列问题：

（1）图中富含蛋白质的食品有（填序号）；
（2）小雪妈妈发面蒸馒头时要加入纯碱，化学式为；
（3）饭后洗碗碟上的油污通常用到洗涤剂，洗涤剂洗油污的原理是．

解释下列词语或俗语的科学原理
（1）釜底抽薪；
（2）钻木取火；
（3）真金不怕火炼；
（4）没有金刚钻，不揽瓷器活．

下列食物富含糖类的是（　　）

家用铝锅的表面覆盖了一层致密的氧化铝薄膜，从而保护铝不再与空气中的氧气反应，但它会与稀硫酸发生反应，其反应方程式为；溴酸钠（NaBrO₃）是某种冷烫精的主要成分，对头皮有刺激作用，使用不当会引起皮炎．溴酸钠中溴元素的化合价是．

下列实验方案中不能达到目的是（　　）

根据如图回答问题．

（1）仪器a的名称是．
（2）实验室用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为，选用的发生装置是（填字母序号，下同）．
（3）实验室制取二氧化碳的化学方程式为，选用的收集装置是．将燃着的木条放在瓶口，若观察到，说明瓶中已充满二氧化碳．

在牙膏中，常用轻质碳酸钙粉末作摩擦剂．人们通常用下列方法生产它：将石灰石煅烧制得氧化钙，再将氧化钙加水制成石灰乳（主要成分为氢氧化钙），然后将净化后的石灰乳与二氧化碳作用得到碳酸钙．
（1）石灰石的主要成分是（填化学式）
（2）写出上述制备轻质碳酸钙所涉及的化学反应方程式．、、．

2011年，12月10日，成渝高速发生车祸，事故致车上1人当场死亡，车载的12吨浓盐酸泄漏，沿路流淌了3公里．在现场，可以闻到强烈的刺激性气味，盐酸挥发后，形成弥漫的白雾．事故发生后，消防人员急调10吨熟石灰对大量泄漏盐酸进行处理．
（1）、为了安全，在处理现场，消防人员都戴上防毒面具，是因为防毒面具中的活性炭具有性，对空气有净化作用，可保证消防人员的呼吸安全．
（2）、由上可知，浓盐酸具有的物理性质有，处理过程中熟石灰[Ca（OH）₂]与盐酸反应生成氯化钙（CaCl₂）和水．试写出反应的化学方程式：．
（3）、事后调查发现，此事故乃驾驶员醉酒驾驶所致．我们知道酒不但可以饮用而且还可以燃烧，试写出酒精（C₂H₅OH）燃烧的化学方程式．醉酒驾驶不利于行车安全，请你从安全的角度对司机人员提一条建议：．

今年3月22日是第21届“世界水日”．其目的旨在唤起公众的节水意识，加强水资源保护．下列有关叙述正确的是（　　）

活性炭可用于除去冰箱中的异味，是因为它具有（　　）