Question

13．下列做法不会危害人体健康的是（　　）

• A． 在面食中添加工业甲醛
• B． 用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
• C． 霉变的大米淘净后食用
• D． 为防止缺钙，大量服用含钙药剂

Answer 1

分析 A．甲醛有毒，能使蛋白质变性；
B．碳酸氢钠受热能够分解生成碳酸钠、水和二氧化碳；
C．霉变的大米中含有霉菌毒素，对人体有害；
D．人体摄取营养素要保持相对平衡．

解答 解：A．食用添加工业甲醛的面食时，甲醛会进入人体，能使体内的蛋白质变性，危害人体健康．
B．碳酸氢钠无毒，用含碳酸氢钠的发酵粉焙制的糕点疏松多孔，既美观又好吃，不会危害人体健康．
C．霉变的大米中含有霉菌毒素，食用霉变的大米会危害人体健康．
D．大量服用含钙的保健药剂会使钙的代谢紊乱，危害人体健康．
故选B．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．