Question

14．常温下，一些食物的近似pH如表，其中酸性最强的是（　　）

食物	柠檬汁	菠萝汁	牛奶	鸡蛋清
pH	2.1～2.8	3.3-5.2	6.3-6.6	7.6-8.0

• A． 柠檬汁
• B． 菠萝汁
• C． 牛奶
• D． 鸡蛋清

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．

解答 解：A、柠檬汁的pH为 2.1-2.8，小于7，显酸性．
B、菠萝汁的pH为3.3-5.2，小于7，显酸性．
C、牛奶的pH为6.3-6.6，小于7，显酸性．
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，显碱性．
根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，柠檬汁的pH最小，酸性最强．
故选：A．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．