Question

4．春季人的肝火会比较旺，菠菜为春天应时蔬菜，是含铁量最高的蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用．请填写下列空白：
（1）菠菜是人体获取维生素（填除水外的一种营养素）的主要来源之一，该营养素对生命活动的主要作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康．
（2）为了促进菠菜生长，在种植过程中有时需施加适量氮肥，氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用，尿素是常用的氮肥之一，其化学式为CO（NH₂）₂．

Answer 1

分析 （1）根据食物中富含的营养素来分析，根据各类营养素的生理功能来分析；
（2）根据酒精的化学式以及化学肥料的作用来分析

解答 解：（1）菠菜中除水以外，富含维生素，人体对维生素的需求量较小，但是其作用非常大，它可以调节人体新陈代谢、预防疾病和维持人体健康；
（2）氮肥，有促进植物茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用；尿素的化学式为CO（NH₂）₂；
故答案为：（1）维生素     新陈代谢   预防疾病   （2）植物蛋白质含量      CO（NH₂）₂

点评 本题考查了食物中的营养素以及生理功能、物质的化学式写法以及化肥的作用，难度不大．