题目内容

11.(1)测定食品的蛋白质含量,常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量.三鹿奶粉事件的发生,就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高,造成蛋白质虚高,在奶粉中添加了三聚氰胺(化学式C3H6N6),试计算以下各题:
(1)三聚氰胺的相对分子质量为126.
(2)碳元素与氢元素的质量比为6:1_
(3)氮元素质量分数为66.7%.
(4)将120g 石灰石(主要成分是碳酸钙,杂质不反应)高温煅烧,反应的化学方程式是:CaCO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO2↑,完全反应后,生成二氧化碳44g,求石灰石中含碳酸钙质量多少?

分析 根据物质的化学式可以计算相对分子质量、组成元素的质量比及其组成元素的质量分数;
根据反应的化学方程式和生成二氧化碳的质量可以计算碳酸钙的质量.

解答 解:(1)三聚氰胺的相对分子质量为:36+6+84=126,
故填:126.
(2)碳元素与氢元素的质量比为:36:6=6:1,
故填:6:1.
(3)氮元素质量分数为:$\frac{84}{126}$×100%=66.7%,
故填:66.7%.
(4)设碳酸钙的质量为x,
CaCO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO2↑,
 100          44
  x          44g
$\frac{100}{x}$=$\frac{44}{44g}$,
x=100g,
答:石灰石中含碳酸钙质量是100g.

点评 本题主要考查学生运用假设法和化学方程式进行计算和推断的能力,计算时要注意规范性和准确性.

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