Question

14．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．动物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白质构成的，蛋清、鲜牛奶中含有丰富的蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如Cu²⁺、Pb²⁺、Ag⁺、Ba²⁺等可溶性盐）会使蛋白质丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质．
（1）下列物质中，不会引起人体中毒的是D（填字母）
A．Ba（NO₃）₂B．Pb（NO₃）₂C．CuSO₄D．BaSO₄
（2）医疗上用X射线检查肠胃病时，病人服用的”钡餐”中不能含有BaCO₃，其原因是BaCO₃，与人的胃液中含有的少量盐酸反应产生有害的BaCl₂，该反应的化学方程式为BaCO₃+2HCl═BaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（3）下面是某乳品公司鲜牛奶包装标签上的部分文字：“配料表：鲜牛奶、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、纯乳钙、维生素D；主要营养成分（每100mL ）：脂肪≥3.1g、蛋白质≥2.9g、钙≥0.1g；净含量：250mL”那么250mL这种牛奶中含蛋白质至少7.25 g．
（4）某“骨质疏松症”病人每天服用20片乳酸钙（CaC₆H₁₀O₆•5H₂O）达到补钙目的，若乳酸钙片剂中每片含乳酸钙200mg，现该病人改用喝牛奶（每100mL牛奶中含钙≥0.1g）来补钙，每天至少需喝多少升牛奶？（保留小数点后一位）

Answer 1

分析 （1）根据可溶性的重金属盐有毒回答；
（2）根据盐酸能和碳酸钡反应生成可溶的钡盐和反应的特点分析回答；
（3）欲正确解答本题，需先计算出每毫升牛奶含蛋白质的质量，然后即可求出250mL这种牛奶中含蛋白质的质量；
（4）根据化学式计算即可．

解答 解：（1）可溶性的重金属盐有毒，在Ba（NO₃）₂、Pb（NO₃）₂、CuSO₄、BaSO₄四种物质中，只有硫酸钡不溶于水，所以无毒．
（2）碳酸钡和胃液中含有的盐酸发生如下反应BaCO₃+2HCl=BaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（3）由题意可知，每100mL鲜牛奶中含有蛋白质≥2.9g，故250mL这种牛奶的质量为：2.9g÷100mL×250mL=7.25g．
（4）每天服用20片乳酸钙（CaC₆H₁₀O₆•5H₂O），乳酸钙片剂中每片含乳酸钙200mg，则补充的钙元素的质量为：
20×200mg×$\frac{40}{308}$≈519mg≈0.5g，每100mL牛奶中含钙≥0.1g，故需要牛奶的体积为：100mL×5=0.5L，
故答案为：（1）D；
（2）BaCO₃+2HCl=BaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（3）7.25；
（4）0.5L．

点评 本题考查的是化学与生活的知识以及有关化学式的计算，完成此题，可以依据已有的知识进行．