题目内容

17.一些食物的近似pH如下:
食物葡萄汁苹果汁牛奶鸡蛋清
pH3.5~4.52.9~3.36.3~6.67.6~8.0
其中显碱性的食物是(  )
A.鸡蛋清B.苹果汁C.牛奶D.葡萄汁

分析 当溶液的pH等于7时,呈中性;当溶液的pH小于7时,呈酸性;当溶液的pH大于7时,呈碱性;据此进行分析判断即可.

解答 解:
A、鸡蛋清的pH为7.6~8.0,大于7,显碱性,故选项正确.
B、苹果汁的pH为3,小于7,显酸性,故选项错误.
C、牛奶的pH为6.3~6.6,小于7,显酸性,故选项错误.
D、葡萄汁的pH为4,小于7,显酸性,故选项错误.
故选:A.

点评 本题难度不大,掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解答此类题的关键.

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