题目内容
19．厨房里的精盐和碱面可以用品尝味道的方法加以区别．除此之外，你还有几种方法能区别它们．分析 精盐和碱面都是白色固体，且都易溶于水，所以不能通过观察颜色和看水溶性的方法来区别．但精盐和碱面因含有的阴离子不同，所以可以根据化学性质来区分．
解答 解：区分精盐和碱面，可用滴加食醋的方法来进行．因碱面中含有碳酸根，所以滴加食醋时，有气泡冒出的是碱面，没有的是精盐．
又因精盐和碱面的水溶液的酸碱性不同，所以可用酸碱指示剂来区分．
精盐和碱面含有的阴离子不同，所以可以用氯化钡溶液来区分，若滴加氯化钡时，有白色沉淀生成的是碳酸钠，没有明显现象的是精盐．
故答案为：
（1）分别加入食醋，有气泡的是碱面；
（2）用指示剂，变色的是碱面；
（3）溶解分别滴加氯化钡溶液若有沉淀生成的是碳酸钡，没有的是精盐．
点评 在厨房中的物质可以用品尝的方法来鉴别，但是不是厨房中的物质不能用品尝的方法来鉴别．
练习册系列答案
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7．下列有关计算结果错误的是（ ）
| A． | K2Cr2O7中Cr元素的化合价为+6价 | |
| B． | C2H4与C4H8中碳元素和氢元素的质量比相同，均为1：2 | |
| C． | NH4NO3中氮元素的质量分数为35% | |
| D． | 20℃时，NaCl的溶解度为36g，故该温度下50g水中最多溶解18g NaCl |
14．我国著名的闽籍制碱专家侯德榜，在纯碱制造方面做出了重大贡献．用“侯氏制碱法”制得的纯碱中常含有氯化钠等杂质，化学兴趣小组欲对某品牌纯碱样品中碳酸钠的质量分数进行实验探究，在老师的指导下，他们设计了下列两种实验方案进行试验．
资料摘要：
Ⅰ．碳酸钠和氯化钙能发生复分解反应．
Ⅱ．浓硫酸具有很强的吸水性；碱石灰常用于吸收水蒸气和二氧化碳．
[方案一]样品与氯化钙溶液反应，测定Na2CO3的质量分数
样品与氯化钙溶液的反应实验（杂质不与氯化钙溶液反应）：
（1）分析滴加的CaCl2溶液要过量的原因：产生白色沉淀与碳酸钠充分反应；
（2）将反应后的混合物进行过滤，把获得的沉淀物进行洗涤、干燥、称量．称得沉淀物的质量为10g
（已知 Na2CO3和CaCO3的相对分子质量分别为106和100），计算Na2CO3的质量分数为91.4%．
[方案二]样品与稀盐酸反应，测定Na2CO3的质量分数
利用如图所示实验装置（铁架台略去）和试剂，通过测定样品和稀盐酸反应产生的CO2气体的质量，计算Na2CO3的质量分数（装置气密性良好，忽略盐酸的挥发性且每步反应或作用都是完全的）．
（3）打开止水夹K，先对装置A和B（已连接）通入已除去CO2的空气一会儿，以排尽装置A和B中含有的二氧化碳，再接上装置C和D．
（4）关闭止水夹K，加入足量的稀盐酸（杂质不与盐酸反应），装置A中样品产生气体的化学方程式为Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑．
（5）待装置A中的反应结束后，再一次打开止水夹K，继续往装置通入已除去CO2的空气一会儿．根据质量守恒定律，装置C（填标号）在反应前后的质量差就是产生CO2的质量，由此计算出该样品中Na2CO3的质量分数．若没有装置D，将会使测定结果偏大（选填“偏大”或“偏小”）．
资料摘要：
Ⅰ．碳酸钠和氯化钙能发生复分解反应．
Ⅱ．浓硫酸具有很强的吸水性；碱石灰常用于吸收水蒸气和二氧化碳．
[方案一]样品与氯化钙溶液反应，测定Na2CO3的质量分数
样品与氯化钙溶液的反应实验（杂质不与氯化钙溶液反应）：
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 取11.6g纯碱样品配成溶液后，滴加过量的CaCl2溶液． | 产生白色沉淀 | 反应的化学方程式 Na2CO3+CaCl2═CaCO3↓+2NaCl |
（2）将反应后的混合物进行过滤，把获得的沉淀物进行洗涤、干燥、称量．称得沉淀物的质量为10g
（已知 Na2CO3和CaCO3的相对分子质量分别为106和100），计算Na2CO3的质量分数为91.4%．
[方案二]样品与稀盐酸反应，测定Na2CO3的质量分数
利用如图所示实验装置（铁架台略去）和试剂，通过测定样品和稀盐酸反应产生的CO2气体的质量，计算Na2CO3的质量分数（装置气密性良好，忽略盐酸的挥发性且每步反应或作用都是完全的）．
（3）打开止水夹K，先对装置A和B（已连接）通入已除去CO2的空气一会儿，以排尽装置A和B中含有的二氧化碳，再接上装置C和D．
（4）关闭止水夹K，加入足量的稀盐酸（杂质不与盐酸反应），装置A中样品产生气体的化学方程式为Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑．
（5）待装置A中的反应结束后，再一次打开止水夹K，继续往装置通入已除去CO2的空气一会儿．根据质量守恒定律，装置C（填标号）在反应前后的质量差就是产生CO2的质量，由此计算出该样品中Na2CO3的质量分数．若没有装置D，将会使测定结果偏大（选填“偏大”或“偏小”）．
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