Question

5．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）下列食物富含糖类的是馒头（填字母序号）．

（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的乳化作用．
（3）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是维生素．
（4）青少年处于生长发育期，为了补充人体需要的钙元素，可以多吃奶制品、虾皮等食物．

Answer 1

分析 （1）根据食物中的营养素分析；
（2）洗洁精有乳化作用；
（3）根据维生素与生命活动的关系分析；
（4）根据青少年在生长发育期，需要大量钙元素分析．

解答 解：（1）植物油主要含有油脂；馒头主要含有淀粉（糖类）；牛肉片中主要含有蛋白质；
（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的乳化作用；
（3）维生素在人体中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用，应多使用含维生素丰富的物质；
（4）青少年在生长发育期，需要大量钙元素，应多吃奶制品、虾皮等食物．
故答为：（1）馒头； （2）乳化；（3）维生素；（4）钙．

点评 化学与我们的生活息息相关，与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，灵活运用所学知识是正确解答本题的关键．