Question

随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食

品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．

(1)包装熟食时，常加防腐剂苯甲酸钠(C₇H₅O₂Na)，它含有________种元素．

(2)小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因________．

(3)生石灰是常用的干燥剂，它属于________(填序号)

A．酸

B．碱

C．盐

D．氧化物

写出生石灰与H₂O反应的化学方程式________．

(4)某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气和水蒸气，从而延长食品的保质期，写出反应的化学方程式：

________．

Answer 1

答案：
解析：

(1)四(或4) 　　(2)无色、无味、无毒，且化学性质稳定． 　　(3)D 　　(4)4Fe＋3O2＋6H2O4Fe(OH)3