Question

3．享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有天然气．（答一种）
（2）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是用锅盖盖灭，其灭火的原理是隔绝空气（氧气）．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱．
（4）为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．（填单质、原子或元素）
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，将红糖脱色成白糖．
（6）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上标签中没有列出的营养素是水，为人体提供主要能量的营养素是油脂、糖类、蛋白质，人体必需的微量元素锌．
（7）炒菜的铁锅用水清洗后放置经常会出现锈斑．铁锅生锈的原因是铁同时与水、空气（或氧气）接触所以生锈．
（8）烧水的水壶使用一段时间后会生成水垢．为检验水垢中含有碳酸钙，应选取的试剂是D  
 A．石灰水 B．稀盐酸 C．氢氧化钠溶液 D．稀盐酸与石灰水．

Answer 1

分析 （1）天然气燃烧能生成水和二氧化碳，是一种清洁能源；
（2）依据可燃物燃烧的条件分析灭火的原理以及方法即可；
（3）根据氯化钠和碳酸钠的物理性质和化学性质回答；
（4）加铁酱油中的铁指的是铁元素．
（5）根据活性炭的吸附性回答．
（6）根据人体所需六大营养元素分析；体所需元素分微量元素和常量元素，碳氢氧三种元素是组成人体的主要元素．
（7）铁在空气中锈蚀的原理是铁与水和空气同时反应的结果；
（8）要检验碳酸钙，可先用稀盐酸与碳酸钙反应，然后用石灰水检验是否有二氧化碳生成，从而判断是否有碳酸钙．

解答 解：（1）家中的清洁能源主要有天然气．故填：天然气．
（2）依据可燃物燃烧的条件可知炒菜时锅中的油着火后可用锅盖该灭，其原理是使油与空气（氧气）隔绝；故填：用锅盖盖灭；隔绝空气（氧气）；
（3）由于二者味道不同，可用品尝的方法，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；故答案为：品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；
（4）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．故答案为：元素；
（5）活性炭有吸附性，能吸附色素和异味，利用活性炭的吸附性可将红糖脱色成白糖．故答案为：吸附．
（6）人体所需营养元素有糖类、脂肪、维生素、蛋白质、水、无机盐，所以标签中没有列出的营养素是水；油脂、糖类、蛋白质可以为人体提供能量；锌是人体必需的微量元素．故答案为：水；油脂、糖类、蛋白质；锌．
（7）铁生锈的条件是铁与水和空气并存，故答案为：铁同时与水、空气（或氧气）接触所以生锈；
（8）要检验碳酸钙，可先用稀盐酸与碳酸钙反应，因为稀盐酸与碳酸钙反应可生成二氧化碳，然后用石灰水检验是否有二氧化碳生成，从而判断是否有碳酸钙．
故答案为：D．

点评 本题考查了常见物质的有关性质以及应用，完成此题，可以依据已有的知识进行，要求同学们在平时的学习中加强常见物质的性质的理解，以便灵活应用．