Question

13．下列说法错误的是（　　）

• A． 营养素就是营养元素的简称
• B． 使用铁制炊具可以预防缺铁性贫血
• C． 进食牛奶、豆制品等食物，可以预防儿童佝偻症
• D． 食用牡蛎等海产品，可以防止因缺锌引起的食欲不振和发育不良

Answer 1

分析 A、根据营养素哦营养元素的区别考虑；B、根据缺铁容易贫血；C、根据缺钙容易得佝偻病；D、根据缺锌的病症考虑．

解答 解：A、营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等物质，而营养元素是对人体健康有益的化学元素，两者的根本区别在于营养素是指物质，营养元素是指元素，故A说法错误；
B、缺铁容易贫血，所以使用铁制炊具可以预防缺铁性贫血，故B说法正确；
C、缺钙容易得佝偻病，牛奶、豆制品等食物中富含有蛋白质，可以预防儿童佝偻症，故C说法正确；
D、缺锌引起食欲不振和发育不良，故D说法正确．
故选A．

点评 解答本题关键是要知道微量元素的作用，知道人体缺少某元素的病症．