Question

生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．
①铁锅作炊具主要是利用铁的

 

性．
②铁锅里烧菜残留的油污常用洗洁精清洗，洗洁精的作用为

 

．
③使用铁锅有利于人体健康，主要是因为

 

．
④请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法

 

．

Answer 1

考点：金属的物理性质及用途,乳化现象与乳化作用,金属锈蚀的条件及其防护,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用

专题：金属与金属材料

分析：①根据金属的物理性质进行分析解答；
②根据洗洁精具有乳化作用进行分析；
③铁元素是人体需要的微量元素；
④使铁制品与水和氧气隔绝，可以防止生锈．

解答：解：①烧菜用的锅必须导热性良好，铁具有良好的导热性，故烧菜用的铁锅主要是利用铁的导热性；
②洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走；
③使用铁锅有利于人体健康，主要是因为：能够为人体提供铁元素．
④保持铁锅表面洁净、干燥，涂油等，均可以防止生锈．
故答案为：①导热； ②乳化作用；  ③提供铁元素防贫血；   ④保持表面的洁净和干燥等．

点评：本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途、防止铁生锈的措施等是正确即可解答本题．