Question

18．化学就在我们身边．请结合所学的化学知识回答下列问题：
（1）食盐中加碘酸钾能预防一种疾病，缺碘会患甲状腺肿大．
（2）小华同学洗衣服时，用手抓一些洗衣粉放入水中，手会有发热的感觉，这是因为洗衣粉溶解时会放出热量．用洗衣粉能除去衣物上的油污，原因是洗衣粉具有乳化功能．
（3）生活中霉变的食物不能吃，因为它含有黄曲霉素，对身休健康不利；发酵粉的主要成分之一是碳酸氢钠．

Answer 1

分析 （1）根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断；
（2）洗衣粉对油污具有乳化作用，用手抓洗衣粉放到水中时，有发热的感觉，说明洗衣粉溶于水会放出热量；
（3）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是黄曲霉素，发酵粉的主要成分之一是小苏打碳酸氢钠．

解答 解：（1）碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；
（2）洗衣粉对油污具有乳化作用，用手抓洗衣粉放到水中时，有发热的感觉，说明洗衣粉溶于水会放出热量；
（3）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是黄曲霉素；发酵粉的主要成分之一是小苏打碳酸氢钠．
故答案为：（1）甲状腺肿大；
（2）放出；乳化
（3）黄曲霉素；碳酸氢钠．

点评 掌握常见的物质性质和用途的关系是正确解答本题的关键．