题目内容

4.某班化学实验课进行酸碱盐的性质实验.
自制酸碱指示剂
(1)取少量紫包菜和白菜叶剪碎后分别在研钵中捣烂,加入酒精溶液浸泡;用纱布将浸泡出的汁液滤出,观察到紫包菜汁液为紫色,白菜汁液为无色.分别装好待用.
(2)取四支试管分别用NaOH溶液和稀盐酸进行实验,观察到现象如图.
记录如下:
NaOH溶液稀盐酸
紫包菜汁液①绿色②红色
白菜汁液③无色④淡黄色
你认为两种汁液中,更适合做酸碱指示剂的是紫包菜汁液.
(3)再用苹果汁进行相同实验,紫包菜汁液变红色,白菜汁液变淡黄色.则苹果汁溶液显酸性.
探究碱和盐的性质
第一组学生进行CuSO4、NaOH溶液的反应,观察到的现象是有蓝色絮状沉淀生成,溶液颜色变浅;该反应的化学方程式为CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓.
第二组学生进行BaCl2、Na2CO3溶液的反应,反应的化学方程式为BaCl2+Na2CO3═BaCO3↓+2NaCl.
废液再探究
结束后,两组同学将全部的废液集中倒进一个废液缸中.兴趣小组同学对废液进行过滤,得到无色滤液.
【提出问题】
滤液中含有什么溶质?
【做出猜想】
滤液中一定含有NaCl,还可能含有BaCl2、NaOH、Na2CO3、Na2SO4中的一种或几种.
【实验探究】
(1)取少量滤液加入试管中,滴加紫包菜汁液,溶液显绿色.
(2)继续加入足量的稀硫酸,溶液变成红色,无气泡和沉淀产生,则滤液中一定没有Na2CO3、BaCl2.根据(1)(2)判断滤液中一定含有NaOH.
(3)为最终确定该滤液的组成,还需补充的实验是:另取少量滤液于试管中,滴加BaCl2溶液,观察到白色沉淀.
【实验结论】该无色滤液的组成为NaCl、NaOH、Na2SO4

分析 根据物质的性质进行分析,适合做酸碱指示剂的物质应该在酸性和碱性溶液中显示不同的颜色,酸碱盐的溶液间若能两两交换成分生成水、气体或是沉淀,则反应能够进行,据此解答即可.

解答 解:
(2)紫包菜汁在酸性和碱性溶液中的颜色明显不同,比白菜汁更适合做酸碱指示剂,故填:紫包菜汁液;
(3)紫包菜汁液在稀盐酸中为红色,说明酸性溶液能使紫包菜汁液变红,在苹果汁中显示红色,故能说明苹果汁呈酸性,故填:酸; 
【酸碱盐的性质】硫酸铜能与氢氧化钠反应生成氢氧化铜蓝色沉淀,故会观察到有蓝色絮状沉淀生成,溶液颜色变浅,该反应的化学方程式为:CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓;
氯化钡能与碳酸钠反应生成碳酸钡白色沉淀和氯化钠,故填:BaCl2+Na2CO3═BaCO3↓+2NaCl;
【做出猜想】滤液中一定含有NaCl,还可能含有BaCl2、NaOH、Na2CO3、Na2SO4中的一种或几种.
【实验探究
(2)稀硫酸能与氯化钡反应生成硫酸钡沉淀,能与碳酸钠反应生成二氧化碳,故含有氯化钡或是碳酸钠的猜想均不正确,溶液变成红色,说明含有NaOH; 
(3)溶液呈碱性,且加入一种试剂能产生白色沉淀,则可能是加入了氯化钡溶液,与硫酸钠反应生成了硫酸钡沉淀,故填:另取少量滤液于试管中,滴加BaCl2溶液;
【实验结论】该无色滤液的组成为 Na2SO4、NaOH、NaCl.
答案:
(2)紫包菜汁液;
(3)酸;
【酸碱盐的性质】有蓝色絮状沉淀生成,溶液颜色变浅;  CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓;
BaCl2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaCl
【做出猜想】NaCl;
【实验探究】 (2)Na2CO3、BaCl2;     NaOH
(3)另取少量滤液于试管中,滴加BaCl2溶液;
【实验结论】NaCl、NaOH、Na2SO4

点评 本题考查了酸碱指示剂的使用以及酸碱盐物质的判别及其有关的反应,完成此题,可以依据已有的知识进行.要求同学们熟练掌握常见物质的性质以及反应时的有关现象,以便灵活应用.

练习册系列答案
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15.阅读下面科普短文:
我国制作盘菜的历史悠久,制作泡菜是把新鲜蔬菜在低浓度的盐水里,经发酵而成.泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆.
蔬菜中含有硝酸盐.硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害.亚硝酸盐[如亚硝酸钠(NaNO2)]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸(HNO2)和氯化物(如NaCl).亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒.
泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?
经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响.如图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系.

用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似.
    实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响.泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低.这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关.
    实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成.
    现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用.但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利.另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失.(有删改)
依据文章内容,回答下列问题.
(1)泡菜中的亚硝酸盐是由硝酸盐转化成生的.
(2)亚硝酸钠能与盐酸反应,该反应属于基本反应类型中的复分解反应.
(3)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是C(填字母序号,下同).
A.泡制2-3天   B.泡制5-6天   C.泡制12天后
(4)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是ACD.
A.最好加入一些姜汁
B.最好在较低温度下泡制
C.最好加入一些富含维生素C的水果
D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关
(5)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议:食用超过12天的泡菜或合理食用泡菜的量.
9.白云石粉是一种生产高级玻璃器皿、医药用瓶、光学玻璃的原料,某化学兴趣小组对白云石粉极其好奇,决定对其进行探究.
【查阅资料】白云石属于碳酸盐矿物,白云石粉主要成分的化学式可表示为:xMgCO3•yCaCO3.( 杂质是二氧化硅,其不溶于水,也不与盐酸反应,受热不分解)
一.定性探究:白云石粉的成分和性质

【实验分析】
(1)过滤操作中用到的玻璃仪器有玻璃棒、烧杯、漏斗.
(2)由步骤①②的现象可得出白云石粉中一定含有的离子是CO32-(填离子符号).
(3)步骤③生成氢氧化镁的化学方程式是MgCl2+2NaOH═Mg(OH)2↓+2NaCl.步骤④的反应现象是产生白色沉淀.
【结论】综合上述实验现象可初步证明白云石由碳酸钙、碳酸镁组成.
[实验质疑】小组同学经过讨论认为:因氢氧化钙微溶于水,导致沉淀B中除了氢氧化镁之外应该还混有氢氧化钙,对定量测定白云石粉的组成干扰较大,在老师的指导下该兴趣小组采用热分解法进行定量探究.
二.定量探究:白云石的组成
[查阅资料】碳酸钙开始分解的温度为898℃,1000℃时完全分解生成生石灰和二氧化碳气体;碳酸钙与碳酸镁的化学性质相似;碳酸镁开始分解的温度为540℃,700℃时完全分解.
【实验设计】为测定白云石中的含钙量及x:y的值,该兴趣小组设计了如下装置并进行实验:

【实验步骤】①组装仪器,检查装置的气密性;②准确称取15.0g 白云石粉末放在A装置中,打开弹簧夹,鼓入一段时间氮气,称量B、C、D装置的质量;③关闭弹簧夹,打开控温电加热器,缓缓调升温度至700℃,持续加热至固体质量不变;④打开弹簧夹,缓缓鼓入一段时间氮气,准确称量B、C、D装置的质量;⑤关闭弹簧夹,调升温度至1000℃,持续加热至固体质量不变,打开弹簧夹,缓缓鼓入一段时间氮气,准确称量B、C、D装置的质量.
实验数据记录如表:
 B中溶液质量/gC中溶液质量/gD中溶液质量/g
反应前50.0100.050.0
700℃50.0102.150.1
1000℃50.0106.350.3
【实验分析和数据处理】
(4)装置D的作用是吸收氮气带出的水蒸气,防止测得二氧化碳的质量偏小;
(5)持续加热至固体质量不变后缓缓鼓入一段时间氮气的目的是使残留在装置内的二氧化碳气体全部被C装置吸收.
(6)计算白云石中钙元素的质量分数.(写出计算过程,结果保留小数点后一位):
(7)设计实验证明白云石粉已完全分解的实验方法是取少量反应后固体于试管中,加入足量的稀盐酸,无气泡产生,说明完全分解(写出实验方法、现象、结论)
(8)白云石(xMgCO3•yCaCO3)中的 x:y=1:2(最简整数比),若加热前没有鼓入一段时间的氮气,将会导致x:y的值偏大(填偏大、偏小或不变).

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