Question

节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用：

 

制的；（填字母）
A．金属；B．陶瓷；C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是：

 

；
（3）野餐食谱如下：主食：馒头 配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白质、

 

、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添一样

 

；（填字母） A．炒鸡蛋B．牛奶C．黄瓜D．烤野兔肉
（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是

 

；（填字母）A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

Answer 1

考点：金属材料及其应用,溶液的酸碱性与pH值的关系,完全燃烧与不完全燃烧,均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：（1）从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；
（2）火焰外焰温度最高，用外焰加热；
（3）所给食品中缺少维生素；
（4）中和酸要用碱性物．

解答：解：（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；故答案为：A；
（2）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位；故答案为：便于使用外焰加热；
（3）馒头中富含糖类，提供的食品中还缺少维生素，应该再添加新鲜的蔬菜或水果；故答案为：糖类；C；
（4）被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），要想减轻疼痛，需要用碱性物质来中和掉酸；故答案为：C．

点评：野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；要均衡膳食；燃烧时要使可燃物燃烧充分．