Question

3．一些食物的近似pH如下：下列说法中不正确的是（　　）

食物	葡萄汁	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

• A． 上述食物中酸性最强的是苹果汁
• B． 胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁
• C． 蚊虫叮咬处涂抹一些鸡蛋清可减轻痛痒
• D． 鸡蛋清和牛奶都显碱性

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．

解答 解：A、当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，苹果汁的pH为2.9～3.3，苹果汁的pH最小，酸性最强，故选项说法正确．
B、对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应是显弱碱性的食物；苹果汁的pH为2.9～3.3，葡萄汁的pH为3.5～4.5，均小于7，均显酸性，故选项说法正确．
C、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，能使石蕊溶液变红色，故选项说法正确．
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性；牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显酸性；故选项说法错误．
故选：D．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．