Question

19．“防治碘缺乏病日”的主题是“坚持食用碘盐，预防出生缺陷”．据了解，有些偏远地区不少人受到碘缺乏病威胁，这是源于碘盐每500克售价1.2元，不加碘的私盐往往0.5元就卖．巨大的利润驱使不法分子走街串巷，将这些非碘盐直销到偏远地区、农村．
（1）资料表明：炒菜爆锅时加碘盐，利用率为10%；中间时间放碘盐，利用率为60%；出锅时放碘盐，利用率是90%；拌凉菜时放碘，利用率是100%．据此，请你在加碘盐包装袋上“食用方法”一栏里拟定应出示的文字（控制在15字内）在炒菜时，等到菜快熟了再加碘盐．
（2）一种测定含碘量的化学原理是：KIO₃+5KI+3H₂SO₄=2K₂SO₄+3I₂+2H₂O，I₂+2Na₂S₂O₃=2NaI+Na₂S₄O₈，从碘元素考虑，这两个化学方程式共同的特点是碘元素的化合价都发生了变化，请你根据你的理解，将“氧化还原反应”用画图画在如图合适的位置．

Answer 1

分析 （1）根据，确定出放盐的最好时机；（2）通过计算发现碘元素的化合价发生了变化；只要有元素化合价发生改变的反应，属于氧化还原反应．

解答 解：（1）炒菜爆锅时加碘盐，利用率为10%；中间时间放碘盐，利用率为60%；出锅时放碘盐，利用率是90%；拌凉菜时放碘，利用率是100%，所以在加碘盐包装袋上“食用方法”一栏里拟定应出示的文字是：在炒菜时，等到菜快熟了再加碘盐；
（2）通过这两个方程式：KIO₃+5KI+3H₂SO₄=2K₂SO₄+3I₂+2H₂O，I₂+2Na₂S₂O₃=2NaI+Na₂S₄O₈发现，碘元素的化合价都发生了变化；置换反应的化合价一定发生变化，一定属于氧化还原反应，化合反应的元素化合价可能变，可能不变，分解反应的元素化合价可能变，可能不变，复分解反应的元素化合价一定不变，一定不属于氧化还原反应．
故答案为：（1）在炒菜时，等到菜快熟了再加碘盐；（2）碘元素的化合价都发生了变化；

点评 解答本题关键是知道从题干中如何提取有用信息，并能灵活运用．