Question

【题目】青苹果汁遇到碘水时显蓝色。在加热条件下，熟苹果汁能与新配的氢氧化铜反应，产生红色的沉淀一下列结论正确的是 ( )

A. 青苹果中含有葡萄糖 B. 熟苹果中一定不含有淀粉

C. 苹果转熟时淀粉变成葡萄糖 D. 苹果转熟时葡萄糖转变成淀粉

Answer 1

【答案】C

【解析】A、青苹果汁遇到碘水时显蓝色，淀粉遇碘变蓝色，说明青苹果中含有淀粉，错误；

B、根据题意，无法确定熟苹果中是否含有淀粉，错误；

C、青苹果汁遇到碘水时显蓝色，说明含有淀粉；在加热条件下，熟苹果汁能与新配的氢氧化铜反应，产生红色的沉淀，说明含有葡萄糖；即苹果转熟时淀粉变成葡萄糖，正确；

D、由C选项的分析，错误。故选C。