题目内容
一些食物的近似PH值如下：番茄4.0~4.1，苹果2.9~3.3，牛奶6.3~6.6，鸡蛋清7.6~8.0则下列说法不正确的是
- A.胃酸过多的病人应少吃苹果
- B.牛奶和鸡蛋清均属于酸性食品
- C.番茄属于酸性食品
- D.苹果的酸性比牛奶强
B
根据已有的知识进行分析，pH小于7的溶液呈酸性，pH越小，酸性越强，pH大于7的溶液呈碱性，pH越大，碱性越强．
A、苹果的pH小于7，呈酸性，不能多食苹果，正确；
B、牛奶的pH小于7，属于酸性食品，鸡蛋清pH大于7属于碱性食品，错误；
C、番茄的pH小于7，属于酸性食品，正确
D、苹果汁的pH比牛奶的pH小，酸性比牛奶强，正确；；
故选B．
根据已有的知识进行分析，pH小于7的溶液呈酸性，pH越小，酸性越强，pH大于7的溶液呈碱性，pH越大，碱性越强．
A、苹果的pH小于7，呈酸性，不能多食苹果，正确；
B、牛奶的pH小于7，属于酸性食品，鸡蛋清pH大于7属于碱性食品，错误；
C、番茄的pH小于7，属于酸性食品，正确
D、苹果汁的pH比牛奶的pH小，酸性比牛奶强，正确；；
故选B．
练习册系列答案
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一些食物的近似pH值如下表：
| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米粥 |
| pH | 2.9-3.3 | 3.5-4.5 | 6.3-6.6 | 6.8-8.0 |
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是________，它能使紫色石蕊试液变成________色；
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用上述食物中的________．