Question

9、一些食物的近似pH值如下表，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的是（　　） 食物 苹果 柑桔 牛奶 鸡蛋清 pH 2.9～3.3 5.0～5.7 6.3～6.6 7.6～8.0

A、苹果

B、柑桔

C、牛奶

D、鸡蛋清

Answer 1

分析：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性．对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应是显弱碱性的食物．

解答：解：A、苹果的pH小于7，显酸性．故选项错误；
B、柑桔的pH小于7，显酸性．故选项错误；
C、牛奶的pH小于7，显酸性．故选项错误；
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，显弱碱性．故选项正确．
故选D．

点评：本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系是顺利解题的关键．