Question

20．（1）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证．
①生长发育期的青少年每天的饮食中最好搭配一些瘦肉、鸡蛋等食物，因为瘦肉和鸡蛋中富含支持生长和发育所需要的主要营养素，这种营养素是蛋白质．
②“食品安全”是一个永恒的话题．你认为下列认识不科学的是AD（填字母）．
A．任何食品都不可以使用食品添加剂
B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用
C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D．用亚硝酸钠代替食盐来腌制食品
（2）汽车是现代生活中不可缺少的交通工具．
①对汽车的部分钢铁部件进行喷漆可以防止生锈，原因是防止钢铁与空气中的氧气、水蒸气接触．
②汽车制造需要消耗大量的钢铁．工业炼铁时，一氧化碳和赤铁矿发生反应的化学方程式为Fe₂O₃+3CO $\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO₂．
③人们利用汽油燃烧时放出的热能开动汽车．下列有关说法不正确的是B（填字母）．
A．汽油燃烧属于含C、H的有机物与空气中氧气发生的化学反应
B．禁用含铅汽油是因为它燃烧时放热较少
C．汽车使用氢氧燃料电池代替普通汽油可以减少环境污染
D．燃料燃烧是将化学能转化为热能的变化．

Answer 1

分析 （1）①根据食物中富含的营养素来分析；
②根据化学物质与人体健康的关系来分析．
（2）①铁生锈是在氧气和水的共同作用下发生的；
②根据工业炼铁的原理找出反应物、生成物以及反应条件书写方程式；
③A．汽油燃烧是汽油中含C、H的有机物与空气中氧气发生的化学反应．
B．禁用含铅汽油是为了防止空气污染．
C．汽车使用氢氧燃料电池代替普通汽油可以减少环境污染．
D．燃料燃烧是将化学能转化为热能的化学变化

解答 解：①瘦肉和鸡蛋中富含支持生长和发育所需要的蛋白质；故填：蛋白质；
②A、可以适量添加食品添加剂，可以改善食品的色、香、味，但是不能超标添加，故错误；
B、霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解，故霉变的花生米煮熟后也不能食用，故正确；
C、钙属于人体必需的常量元素，锌属于人体必需的微量元素，故正确；
D、亚硝酸钠有毒，不能代替食盐腌制食品，故错误．
故填：AD．
（2）①铁生锈是在氧气和水的共同作用下发生的；故填：防止钢铁与空气中的氧气、水蒸气接触；
②一氧化碳和氧化铁在高温的条件下生成铁和二氧化碳，化学方程式为：Fe₂O₃+3CO $\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO₂；故填：Fe₂O₃+3CO $\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO₂；
③A．汽油燃烧是汽油中含C、H的有机物与空气中氧气发生的化学反应，故说法正确．
B．禁用含铅汽油是为了防止空气污染，故说法错误．
C．汽车使用氢氧燃料电池代替普通汽油可以减少环境污染，说法正确．
D．燃料燃烧是将化学能转化为热能的化学变化，故说法正确．
故选B．

点评 本题主要考查了营养与健康、食品安全等知识，与生产生活密切相关，难度不大，注意知识的积累．