题目内容
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
| 主食 | 荤菜 | 蔬菜 |
| 米饭 | 红烧牛肉 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 |
(1)食谱中富含蛋白质的是 ,富含维生素的是 (填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是 。
(2)食堂中霉变的大米 。
A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是 。
A.在主食中补充粗粮
B.多提供油炸食物
C.适当提供水果
肉类中富含蛋白质;青菜中含维生素;米饭中含糖类;霉变的大米有毒,即使蒸煮后也不可食用;在主食中补充粗粮、适当提供水果有利于身体健康,多提供油炸食物,不利于身体健康。
答案:(1)红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒黄瓜) 糖类
(2)C (3)B
阅读快车系列答案向某盐酸中逐滴加入氢氧化钠溶液，所得溶液的pH与加入氢氧化钠溶液的质量关系曲线图合理的是（ ）
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| A． |
| B． |
| C． |
| D． |
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维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】
| 果味饮料 | 苹果汁 | 梨汁 | 0.04%的Vc溶液 | |
| 滴加的滴数 | 40 | 10 | 20 | 5 |
【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是 ,含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案: _______
________________ 。
【实验结论】按上述方案实验,根据 这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。
【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是 __。
A.每次实验所用的果汁颜色不同
B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同
D.没有用同一规格胶头滴管滴加
某化学兴趣小组在实验室发现了一瓶标签受到腐蚀的无色溶液(如图所示)，他们对此产生了兴趣。
【提出问题】这瓶溶液究竟是什么？
经过询问实验老师平时的药品保管得知，这瓶无色溶液应该是碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钠、硫酸钠、硝酸钠中的某一种。为了确定该药品，他们首先进行了理论分析：
(1)小明根据标签上的组成元素认为一定不可能是_________________________
__________________________________________。
(2)小英提出，碳酸氢钠、硝酸钠也不可能，你认为她的依据是_____________
__________________________________________。
为了确定该溶液究竟是剩余两种盐的哪一种，他们设计了如下实验。
【设计实验】
| 实验操作 | 实验现象 |
| 取少量样品于试管中，慢慢滴加BaCl2溶液，静置一段时间，除去上层清液，向沉淀中继续滴加稀盐酸 | 先出现白色沉淀，后产生大量气泡 |
【实验结论】
(3)该瓶无色溶液是____________________，生成白色沉淀过程的化学方程式是____________________________________________。
【实验反思】
(4)小强认为上述设计实验还可简化，仍能达到目的。小强的实验操作是__________。经查阅资料得知上述五种盐里碳酸钠、碳酸氢钠的溶液呈碱性，其余三种盐的溶液呈中性，请你再设计一种实验方法，确定该溶液究竟是哪种盐。简述实验操作和现象 ____________________________________________
_________________________________________________________。