题目内容

7．在探究“温度影响酶催化作用”的活动中，某同学设计了如下实验方案：
步骤1：取三支编号为 a、b、c的洁净试管并分别注入1%的淀粉溶液2毫升；
步骤2：在三支试管中分别加人1毫升新鲜的唾液，并摇匀；
步骤3：将三支试管分别放人盛有沸水、恒温37℃的水和冰水的烧杯中一段时间；
步骤4：在3支试管中各滴加1滴碘液，并摇匀；
步骤5：观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化情况．
（1）在步骤4中，如果试管中滴入碘液后，溶液变成蓝色，说明该溶液中存在淀粉．
（2）该同学按上述方案进行实验，发现在三支试管中滴入碘液后，溶液都没有变成蓝色针对这个问题，应对此实验方案作出的改进是步骤1后应先将三支试管分别放入盛有沸水、恒温37℃的水和冰水的烧杯中一段时间，再进行步骤2．
（3）为了进一步探究唾液淀粉酶在25℃和37℃时的催化能力，按正确的方法实验，则可通过观察并比较实验中的蓝色褪去需要的时间，判断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱．

分析 淀粉遇碘变蓝色；
新鲜的唾液中含有唾液淀粉酶，能够催化分解淀粉；
唾液淀粉酶的催化能力受温度、酸碱度影响较大．

解答 解：（1）在步骤4中，如果试管中滴入碘液后，溶液变成蓝色，说明该溶液中存在淀粉．
故填：淀粉．
（2）步骤2中，在三支试管中分别加人1毫升新鲜的唾液，并摇匀，唾液淀粉酶已经对淀粉进行了催化分解，因此应对此实验方案作出的改进是：步骤1后应先将三支试管分别放入盛有沸水、恒温37℃的水和冰水的烧杯中一段时间，再进行步骤2．
故填：步骤1后应先将三支试管分别放入盛有沸水、恒温37℃的水和冰水的烧杯中一段时间，再进行步骤2．
（3）为了进一步探究唾液淀粉酶在25℃和37℃时的催化能力，按正确的方法实验，则可通过观察并比较实验中的蓝色褪去需要的时间，判断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱．
故填：蓝色褪去需要的时间．

点评 合理设计实验，科学地进行实验、分析实验，是得出正确实验结论的前提，因此要学会设计实验、进行实验、分析实验，为学好化学知识奠定基础．

练习册系列答案
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 次数1234
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（1）n值是11；
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